三年前就颓势明显，今年已亏6388万！香飘飘还能再“飘”吗？

“香飘飘，杯装奶茶开创者，一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈。奶茶，就要香飘飘”。相信这一段广告，大家定不会觉得陌生。从2007年开始，香飘飘广告的主题内容就始终保持不变，只有销售的数据在不断地改变。

而且从顺利推出香飘飘后，香飘飘奶茶就被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，甚至还连续五年销售领先。而走过街、串过巷，卖过面包、卖过冰棍的香飘飘创始人蒋建琪也是中国草根版的“乔布斯”。

记得当初蒋建琪决定退出 “香飘飘”的奶茶时，没有人认为这样一种“石头缝里蹦出的产品”会大获成功。但是香飘飘最后却一跃成名，不仅连续五年销售领先，而且还成为了中国奶茶业发展最快的企业之一。

为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，香飘飘公司也一直致力于方便类食品的研发、生产和销售。先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。

香飘飘之所以会这么成功，最大的原因就是蒋建琪那独特的营销方式。蒋建琪能够成功的最大原因在于两点。

第一点就是香飘飘奶茶品牌定位——为青少年尤其是女孩精心设计。“香飘飘奶茶”是一种饮品，但不是人人皆喜欢的饮品。曾经有相关机构通过大量调查和相关数据对比发现，喜爱喝奶茶的消费者多是处在成长发育期的儿童和年轻女性。

第二点就是香飘飘的娱乐化营销。在目前体验经济的时代，产品的娱乐价值已远远大于其固有的功能。一包奶茶粉+一盒珍珠或果条+一个纸杯+一根吸管，这些就是一杯奶茶的所有，但却在当时非常有娱乐化的消费趋势。

首先，它打破常规，在杯子内放置椰果包，增加娱乐性。其次，椰果与黑珍珠相比，椰果本身是软的，无需沸水，温水一泡就可以连同奶茶饮用，很筋道，很有嚼头，有海南的风味，味道很特别。

其次，香飘飘的创新性吸管。一般奶茶都是将吸管随便一折就放入杯子里，毫无新意。香飘飘特别定制了双节组合式吸管，平时短短的两节，用时只要插在一起就变长了，既方便又好玩，增加了“DIY的享受过程，饮用时可以方便、优雅的放入杯中。

最后，香飘飘放大了奶茶杯子，放了一双展翅欲飞的翅膀。相对竞品来说，香飘飘奶茶的杯子要大一号，纸杯用纸考究，外观精美，有档次感，满足年轻消费群体追求差异的需求。

再加上香飘飘在广告宣传上邀请当时的当红歌手周杰伦作为代言人，所以当时香飘飘得到了不少年轻人士的喜爱，很快就打开了市场。

但是随着社会的发展，以及实体奶茶店和外卖的不断普及，香飘飘受到了很大的打击。消费者消费奶茶的心理变化同样使得传统杯装奶茶陷入尴尬境地，而蒋健琪在之后也没有想到其他的营销方式和整改措施，所以香飘飘的名气和市场越发地不景气。

而截止到今年，香飘飘上半年度的营业收入同比下滑了28%，亏损了6388.24万元。可能不少人都觉得是因为受今年卫生事件的影响，不可否认，卫生事件的发生确定对香飘飘的实体销售带来了冲击，但是香飘飘不景气的状态却是从2017年就开始了。

在2017年和2018年的上半年度，香飘飘营业收入都是负数，而且亏损的金额分别为0.31亿元和0.55亿元。虽然后来在2019年有盈利，但是非净利润也只有2.28万元。可见香飘飘最近几年颓势明显，这次又受到了卫生事件的冲击，香飘飘后面还能再“飘”吗？

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