这菜一年四季都很贵，但含“钙”量是牛奶3倍，就算贵也要买着吃

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导语：这菜一年四季都很贵，但含“钙”量是牛奶3倍，就算贵也要买着吃！

其实大部分的蔬菜都是有季节性的，也就我们说的应季菜。这类菜的特点就是在某一个季节或者是某一个时间段大量的收获上市，过了这个时间段再想吃可就难了。但是现在我们的大棚种植技术发展的比较快，就算不是应季的蔬菜，我们一年四季也都能吃到，唯一的缺点是大棚的蔬菜营养价值和口味都不如应季蔬菜。很多菜在收获的季节，如果产量比较小，就会卖的比较贵，如果产量大，就会便宜甩卖。但是这个菜，一年四季都很贵，它就是芸豆。芸豆的营养价值丰富，钙含量身甚至是牛奶的3倍之多，再贵也要舍得给家人吃。今天小编来分享4道芸豆的美味做法，大家一起来看看这几道菜怎么样。

干煸芸豆

1.准备食材，芸豆、干红辣椒、大蒜。2.芸豆摘去老茎，清洗干净后切成小段，沥干水分备用。大蒜切末，干辣椒切小段备用。3.锅中加入适量的食用油，把芸豆下锅煸炒，煸至水分变干，需要几分钟的时间。等到芸豆的质地变软后捞出芸豆备用。4.锅中底油烧热， 加入辣椒和蒜下去爆香，炒出香味后倒入芸豆下去翻炒，再加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅，香辣美味。

芸豆烧土豆

1.准备食材，土豆、芸豆、小米辣、香葱。2.土豆去皮后切成小块，芸豆洗净切成小段，小米辣和香葱洗净切末备用。3.调水淀粉：碗中加入适量的淀粉和清水快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入小米辣爆香，炒出香味后倒入适量的老干妈，下入芸豆翻炒均匀，加入土豆块，适量的生抽、老抽、十三香、蚝油，再加入没过食材的清水。大火煮开后转小火继续炖煮十五分钟左右，开盖看到芸豆和土豆都已经软烂，大火收干汤汁即可装盘出锅。不喜欢吃太软烂的炖煮十分钟左右即可。

芸豆焖面

1.准备食材，芸豆、五花肉、炒面、生姜、香葱、大蒜。2.五花肉洗净切成薄片，芸豆切小段，香葱大蒜切末，生姜切丝备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入葱蒜爆香，炒出香味后倒入五花肉片和芸豆，煸炒至五花肉金黄后加入适量的食盐和清水，焖煮5分钟左右，时间到了看到芸豆已经变软，把炒面铺在芸豆和肉片上面，再沿着锅边加入一些热水，盖上锅盖继续焖10分钟左右，中小火。时间到了开盖，把所有食材搅拌均匀，尝下咸淡按需求调味即可，孩子特爱吃。

酱爆芸豆丝

1.准备食材，芸豆、大蒜、干辣椒、香葱。2.芸豆摘好之后清洗干净，斜刀切成细丝备用。辣椒切小段，香葱和大蒜切末备用。3.调酱汁：碗中加入适量的生抽、豆瓣酱、蚝油，再加入一点点清水下去搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入葱末蒜末干辣椒爆香，炒出香味后倒入芸豆下去翻炒至变软，倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀即可出锅，但是注意一定要完全炒熟哦。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于芸豆的4种美味做法，这菜一年四季都很贵，但含钙量是牛奶的3倍，再贵也要舍得给家人做着吃。喜欢的朋友赶快试试吧！