东北人最爱的4大“硬菜”被误以为是“剩菜”，东北网友：没口福

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导语：东北人最爱的4大“硬菜”被误以为是“剩菜”，东北网友：没口福

今天小编来跟大家聊聊东北菜，其实说到东北菜，一直是大家比较热议的话题。我们都知道我国的南方和北方不管是地理环境、气候等等，都有着非常大的差异，所以说南方和北方的朋友不管是从生活习惯还是饮食方面都有比较大的差别，南方的菜一般都是分量比较少，但是摆盘整个比较精致的。而北方的天气比较寒冷，大多喜欢吃热腾腾的食材，一般都是一锅炖，其实对于爱吃的朋友来说，一锅炖的食材种类非常丰富，而且分量很多，完全不用怕吃不饱。但是对于胃口比较小的朋友来说，这样一锅菜看着就觉得要吃两三天呢。今天小编来跟大家聊聊东北的4大硬菜，地道东北人都爱吃，但是却被人误以为是“剩菜”，东北网友生气表示：真没口福！

1.小鸡炖蘑菇

说到地道东北菜，很多人应该首先就想到的是小鸡炖蘑菇，因为这个菜在小时候很多东北的电视剧里面都有出现，后来还上过央视的春晚，一道小鸡炖蘑菇也是深深的映在大家的脑海里面。很多人认为这个菜就是常见的香菇炖鸡，其实不然。东北的小鸡炖蘑菇里面的食材和我们平常做的都不同，鸡一般是山鸡，而蘑菇也是野生的榛蘑，这个蘑菇要比香菇那些常见的菌菇类要香的多。但是炖出一大锅之后虽然看起来分量非常多，味道也非常香，但是很多人表示看起来卖相不太好，东北网友表示：真是没口福。

2.杀猪菜

这道菜是东北人在过年杀猪时候必吃的一道菜，刚杀好的猪取一部分切成小块，大肠清洗干净灌进猪血，也就是我们说的血肠，猪肉和血肠一起放进锅里煮，煮的时候还要往锅里加一些酸菜，再加些食盐调料即可，其实这个菜的种类算是比较丰富的，而且血肠基本上在南方根本吃不到，很多人也是没见过，但是血肠的卖相黑乎乎的，很多人认为是“黑暗料理”，但是东北朋友表示，这个菜是最爱的美味，做法简单，调料放的也少，吃的就是原汁原味，就是血肠吃的时候需要沾点酱来吃。

3.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条也算是一个地道的东北“硬菜”了，猪肉的选用一般是土猪肉，切成大块之后加上东北特质的酸菜和粉条，再来上一点大白菜下去炖，味道那叫一个香，好吃又下饭，因为搭配了酸菜的缘故，所以猪肉吃起来一点也不腻，太香了。但是很多外地人表示，猪肉这么大一块，看起来不太精致，颜色也黑乎乎的看起来就像是“剩菜”一样，东北网友笑笑不说话，表示你们真没口福啊。

4.排骨炖土豆

因为气候和天气的原因，东北朋友好像对炖菜情有独钟，排骨炖土豆也是采用一样的做法，但是东北朋友把土豆炖得十分软烂，到了入口即化的地步，吸满了汤汁的土豆和排骨，吃过一次就忘不了这个味道。但是我们做过土豆的人都知道，土豆炖烂了之后就成了土豆泥，看起来卖相不太好，但是好吃确实是好吃，这个菜的做法很简单，大家想吃自己在家就可以做哦。

东北人最爱的4大“硬菜”被误以为是“剩菜”，东北网友：没口福。这里面有你爱吃的吗？