越来越多的门店,越来越低的单产。
如果一家母婴连锁开到5家门店就停止了扩张,那么单店没什么产出,或产出下滑,对他来说将是一件非常可怕的事。
连锁零售商凭什么收取通道费?
不就是因为有量吗?
量越大,腰板就越硬,反之则没有底气。
单店产出下降,总定单量减少,去年开出的通道费总额,今年就要掂量掂量了。
这就是为什么超市要不断地扩张。他要用新的门店产出去阻止单店销售额下降造成的总销量下滑,让供应商看到:你看,我们今年比去年增长了20%!于是通道费又涨,账期再拖长,超市又拿着这钱去圈新店。而现金流方面的“拆东墙补西墙”,只是销售不力的必然结果。
但这20%的销量增长,很可能是用100%的门店数量增长作为代价的。
接龙游戏终究是要穿帮的。圈钱运动一旦过了顶点,开始走下坡路,立刻进入加速恶性循环。
由于单店销量下降,供应商需要投入更多的促销资源才能达到以前的销量水准,甚至白搭,投入产出比下降,萌生退意,便会减少通道费和各方面的资源投入。
于是门店的商品和运营都没有亮点,单店产出更少,供应商更不愿意投钱,甚至拒绝进入新开的门店,或是敷衍了事。
所有这一切在后台的操作变化不可能瞒过消费者。他们用脚投票,连锁只能关张。
而更多的连锁还没撑到这一步,就已经被供应商组成的讨债大军逼死了。
即便是幸存者,也不可能总靠卖货架讨生活。圈地运动总有无地可圈、无好地可圈的那一天,从业者终究要回到单店产出这个关键问题上。
而对单店而言,客流被分流又是不可避免的,因此最重要的是提高客单量。这是个与单店产出直接相关的概念:相对固定的人流量,只有每个客人买得更多(客单量高),单店产出才更高。
连锁开始真正关注客单量,就意味着他们将开始按照消费者的购物行为,来安排自己的商品结构,而不是先前的通道费标准。他们很清楚:不抓住顾客,自己便什么都不是。
这一标准的变化,不会在短期内完成,不过一旦转变到位,对供应商的影响将是深远的。
今天,你可能因为销售不力而被拖进了下架黑名单;明天,就会因为采购不看好你在卖场里的销售表现,拒绝你的全品类分销要求,或干脆不让你进场,尽管你抱着大把通道费,禁得起一轮又一轮的“进场——被下架”循环。
比通道费更可怕的事,是有钱也买不来渠道。人家根本不让你进场,因为采购身上压实了沉重的销量和毛利指标,耽误不起工夫。
页面更新:2024-06-08
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