自制葱油花卷拯救挑食小宝贝儿

自从上次在家里蒸了大包子之后仿佛打开了新世界的大门，从此一发不可收拾！家里这个小家伙儿真是令人头疼，生在一个以馒头为主食的地方居然不爱吃馒头，6-7年了，她吃的馒头加一块也就不超过10个！

这不，为人母的我为了能让孩子多吃点，恨不得施展毕生所学，变着花样的给她做点儿吃的！今天又新学了自制葱油花卷儿，没想到她居然一次吃了一个，为娘的真是惊喜万分！话不多说，将操作步骤与大家一起分享一下。

中筋面粉适量,加入酵母，搅拌均匀，准备一些温水，用筷子一边搅拌一边分多次加入，直至所有面粉成絮状。

洗净双手，开始揉面，将面粉揉成这样光滑的面团，然后盖上盖子醒发10分钟。

趁醒面时间可以调制油酥了，香葱一把洗净，只留葱叶，切葱花，装入碗中，加入两勺面粉，一勺盐，适量五香粉，搅拌均匀。起锅烧油，将热油倒入碗中，激发出葱的香味儿！搅匀备用。

取出面团，用擀面杖压扁，擀成长方形面片，2-3mm厚度为宜。

涂抹葱油，撒上少许干面粉。葱油涂抹时多放葱花少放油，边边上留出1-2cm不用涂抹。

像这样反复折叠一直到面片尾部

用手轻压至扁平，整理成粗细均匀的长条，用刀切成2-3cm的小段

像这样两个摞在一起，用筷子在中间位置压一下。

大拇指捏住中间筷子压过的位置向两侧拉伸，然后反向旋转，把转过的面压在底部就行了。

锅内留适量水，花卷依次放入（家里笼屉布坏了，只能这样将就下了），再次醒发至1.5倍大就可以开火蒸花卷了！大火蒸15分钟再焖个2-3分钟就搞定了。

热腾腾的葱油花卷成品出锅啦！