想吃烤羊排自己做，花钱少吃得香，味道不输饭店的，做法真简单

夫妻俩的烧烤大餐，一盘烤肉全光盘，太解馋了，经济实惠又好吃。

想吃烤羊排自己做，花钱少吃得香，味道不输饭店的，做法很简单。

1、我家吃羊排，大多数都是清炖着吃，因为我爱喝羊肉汤，吃羊排不喝羊肉汤，总是感觉没有吃过瘾。

今天丈夫说，羊排换个吃法，既能保证让我喝到羊肉汤，羊排还能换个吃法，听了他说的做法，我举双手赞成。

2、丈夫说，先把羊肉清炖出来，这样可以保证有清澈鲜美的羊肉汤喝，肉汤里面可以搭配自己爱吃的任何蔬菜，然后把炖好的羊排拿出来放到烤盘上，然后撒上烧烤调料再次烤出来，这样烤出来的羊排味道一定好吃，也不会出现嚼不烂的现象。

这个主意不错，我俩一起动手，他炖肉，我清洗蔬菜，

炖羊排，记得一定要少放一点调料，调料多了会破坏羊肉的鲜美，这个调料盒子里面只放了几粒花椒，一片香叶，一段桂皮，一片姜片，再撒上两勺盐、几滴料酒，盖上锅盖，30分钟就好了。

3、炖肉的时候，来准备配菜，一根山药削皮，对于山药过敏的人来说，削山药皮的时候，一定要戴上手套，山药过敏真的很难受，两只胳膊都会红了，超级痒痒。

再切一点西蓝花，半块莲藕，几根香菜，一个葱头，葱蒜姜片，青红辣椒。

4、山药、莲藕切块，放入煮锅里面焯水，去掉一部分淀粉，这样炖出来的肉汤清澈鲜美，西蓝花也焯水，去除清洗不干净的杂质，同时焯水后的西蓝花可以直接放入羊肉汤里，不用再次煮熟，只烧开就可以，葱花、香菜撒到羊肉汤里就行。

其他的配菜是用来搭配烤羊排的。

5、烤盘上铺上锡纸，铺上锡纸方便清洗烤盘，不喜欢的也可以不铺，然后摆放上炖熟的羊排。

6、再撒上葱头、大葱、蒜片、姜片、青红辣椒片，最后撒上烧烤调料，烤箱开上下火，温度设为150度，烤20分钟。期间可以翻拌翻拌，防止烤糊。

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7、时间到，拿出烤好的羊排，闻起来好香啊，浓浓的烧烤味道，葱头脆嫩，羊排肉质软烂、鲜美入味，比饭店的烤羊排还好吃，关键是比饭店的烤羊排实惠很多。

两个人一大盘，分分钟就光盘了，平时清炖这么多的羊排，两人都是吃不完的，换个口味就是香。

8、羊肉汤炖山药、莲藕、西蓝花也好了，丈夫还给肉汤里面放了几根提前泡好的粉条，盛出来装盆里，撒上葱花香菜、枸杞，肉汤清澈鲜美，味道太香了。

羊排这样做，既能喝到鲜美的肉汤，还能吃到香辣的烧烤羊排，丈夫这个主意真是太好了，我悄悄问丈夫：下周的羊排怎样吃？丈夫说：他正在思考中，到时候告诉我，哈哈，翘首企盼中。

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