端午家宴，一桌美味佳肴，有你喜欢的菜吗？

端午节一大家人吃饭，重头菜是这道，外地人来我们这必吃的一道菜。

端午家宴，一桌美味佳肴，有你喜欢的菜吗？

1、中国人的传统，逢节日就要一大家人聚聚餐，吃吃喝喝，聊聊家常，端午节放假去婆婆家，婆婆家的儿女几乎都到齐了，除了外地上大学和外地工作的人。

2、节日聚餐，一定少不了美食，这是婆婆最拿手的红烧羊羔肉，半只羊羔肉，炒了一锅。

第一道菜：红烧羊羔肉

红烧羊羔肉也是我们这里最有名的一道菜，外地人来我们这里，是必吃的一道菜。

3、前几天有河北的业务合作者来我们这里，吃了清炖羊肉，对我们这里的羊肉赞不绝口，说真的好吃，有时间到宁夏来，一定要吃我们这里的羊肉，不管是红烧的，还是清炖的，或者是手抓的，都好吃。

红烧羊羔肉做法：

婆婆的做法是把羊羔肉先焯水，煮到八成熟，然后捞出来羊羔肉，舀大一勺煮肉的羊油倒入炒锅，炼制两分钟，去掉油里面的水分，再放三勺辣椒面，一勺五香粉，一勺盐，一勺味极鲜，一勺老抽，适量葱花蒜末，炒出香味，然后放入羊羔肉翻炒入味，再倒入两大勺羊肉汤，中小火炖20分钟左右出锅。

这样做的红烧羊羔肉，肉质酥烂入味，越嚼越香。

4、第二道菜：烩牛肉

烩牛肉有肉有汤有蔬菜，是很家常又很好吃的一道菜。

婆婆昨天煮了牛肉，把熟牛肉和肉汤一起放冰箱里面，今天做烩牛肉就简单、快速了很多。

5、烩牛肉的做法：

把熟牛肉切片，木耳泡软清洗干净焯水，再准备一些自己喜欢吃的蔬菜，可以放粉条，油菜，蒜苔等。

肉汤去掉上面的油脂，倒入锅里，再放入牛肉片和木耳，大火烧开后放入粉条蔬菜，煮开后关火装盆。

家庭做的烩牛肉汤清澈，味道鲜美，不油腻，最好吃了。

6、第三道菜：红烧鲤鱼

这道菜也是婆婆的拿手菜，每次儿女要回去的时候，婆婆都会提前一天去买鱼，回家后先把鱼腌上放冰箱，第二天红烧的时候就很入味。

红烧鲤鱼做法：

锅里热油，油温六七成热时放入鲤鱼煎炸，炸至两面金黄出锅，锅里留底油，放葱姜蒜、一块麻辣鱼料汁，炒出香味后添加适量清水，然后放入煎炸好的鲤鱼，大火烧开后小火慢炖30分钟左右出锅。

7、第四道菜：黄豆炖猪蹄

这是姑子姐丈夫的拿手菜，他们做好直接从家里拿来，看起来就很诱人哈，色香味俱全，爱吃猪蹄的人有福了。

8、第五道菜：酱牛肉

这道菜是买回来的，不知道味道如何，因为有我爱吃的烩牛肉、羊羔肉，还有红烧鲤鱼，都没有顾上吃这道菜。

9、第六道菜：酸辣黄瓜

酸辣黄瓜是既家常又很经典的一道菜，肉吃油腻了，最适合吃酸辣黄瓜了，酸辣爽口，解油腻开胃口。

10、第七道菜：拌三丝

粉丝泡软，绿豆芽、韭菜焯水，三样放一起，放点盐，香醋，味极鲜，香油，搅拌均匀就好，简单清爽好吃。

11、今天的主菜是红烧羊羔肉和烩牛肉，都是用盆装的，凉菜分两盘装，饭桌的两边各放一盘。

端午家宴，一桌美味佳肴，有你喜欢的菜吗？

一方水土养育一方人，饮食有很浓郁的地方特点，靠山吃山的我们，最爱吃的就是牛羊肉了。

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