挑战：试做一道全新的菜肴

买菜将近两个月了，实在有点受不了。每次去到菜市场，感觉都不知吃什么好。

吃来吃去，不超过10种菜谱。

要多腻就有多腻，难为了我这个非科班出身的。

但作为爱折腾的一份子，我是不会安分守纪的。非要整点什么出来不可。

所以，今天就给自己开了一下脑洞：学人家菜市做肉丸子。

说干就干，买了半公斤的前脚肉。准备回来干一场，我就不信人家的好吃过自己的。

回来后，清洗干净，除去猪皮，开始剁了起来。

在刀起刀落当中，足足剁了十分钟左右，开始见到了肥瘦相间的肉碎。

再来半根红萝卜，照样子一起切碎，再混入肉碎当中。

加了盐、蚝油和鸡精，再拌以一个鸡蛋，放在玻璃碗中，来回搅均匀。

静置一小时，腌它入味先。

时间到了之后，再用勺子取一勺，放在手掌之中，慢慢搓成小丸子，一个接一个，还真的有趣。

搓完后，足足有了一盘之多，我猜应该够小朋友们吃一餐了。

为了让它有点外面肉丸的弹性，紧接着，我就将它放在锅里加水煮，直到它们慢慢浮了起来，然后再捞到盘子中。

冷却之后，再开始下一步的制作。接下来就是小火慢煎。

锅烧热，加花生油，小火，再放入肉丸子，在油声中，底面慢慢地煎出金黄色。

一个个丸子翻身后，再接着煎。

5分钟左右，整个丸子都变成了金黄色，散出来的味道，就有点像街上的烤丸子。

最后就是出盘了。刚放到桌子上，小朋友就迫不及待地你一个我一个吃了起来。

边吃边说：真好吃，我要10个，谁都不要抢。

我试了一下，还可以，味道是自己中意的那种，看来这次脑洞开得还行。

其实，生活中，还是有好多东西值得自己去折腾的，就看自己愿不愿意。

对于传统的菜谱，我还是喜欢从中挑战下，开发出一点新品。

即使它并不一定好吃，至少自己也能在尝试中获得满足。

现在的人，在电子产品带领下，几乎都忙着获取信息和短暂的视频兴奋。

动手的机会是比以前更少了，所以，我还是希望自己能解放出来。

从日常中发现一些有意思的事情，并亲自实现它，这个比起电子产品或许更有成就感。

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