现在的生态农庄，起源于《四千年农夫》和中国5000年农业实践

英国查尔斯王子的海格洛夫山庄是现代生态农业的典范。生态农业，现在被很多环保人士认为是系统解决人口、粮食与环保问题的最佳方案。但鲜少有人知道他的改革思想，起源于美国人100多年前写的《四千年农夫》一书，而这本书是美国教授富兰克林-金根据对中国、日本和韩国的农村传统作业模式的考察而写就的，鉴于我们和日本及韩国的历史渊源，那实际上就是对中国四千年农村传统作业智慧的总结。

有机生态农业，确实是条出路，它解决的不仅是粮食安全和环保的问题，还有美好丰富的口感，这可是中国吃货们一致追求的。真正的美食，靠的不是调料品的多重叠加，而是简单的食材，简单的烹饮，便有丰富多变的口感。现在有机食品已经成了热爱养生人群的必备食品，价格高出普通产品很多，正如广州的“土猪肉“比一般猪肉贵了好多一样，但仍然很多人在买，因为那才是小时侯的肉的味道。

说起有机生态食品，很多人感觉很玄幻，实际上很简单。

有机生态食品，就是不用化肥不用农药只用农家肥种出来的农产品，这样种的农产品，虽然产量有点低，外形可能没有那么完美，但食品味道最佳，这也解释了很多人为什么老是感觉现在的东西不好吃了，不是吃太多吃腻了，而是真地不好吃了。

美国这位教授可不是为了食物的口感才来中国考察农业的。

他于1909年来中国考察，是因为美国在对美洲大陆进行农业开发不到100年，就面临土壤肥力不断大量流失的问题，这严重影响了美国农耕体系的可持续发展。正是这种挑战，才使得时任美国农业部土壤研究所所长的金教授产生了研究中国农耕方式的想法。

众所周知，中国耕地仅占世界的7%，水资源仅占6%，在过去完全没有进口的情况下却养活了世界20%的庞大人口。（仅指100年前中国只有5亿人口时）。所以富兰克林-金教授未到中国前，就对中国的农耕模式充满神往，他认为中国能用如此少的土地在长达4000年养活了5亿人口，是“一个伟大创举”。实事求是地说，相对美国不到100年就耗尽土地肥力来讲，中国的农业确实是奇迹。

富兰克林-金教授到了中国后，满是对中国农民的赞叹，“现在我们终于有机会观察他们的农耕条件和活动习惯，并且几乎每天都能从展现在我们的四周的景象中学到知识，甚至常有惊人的发现。在观察的过程中，我也为美国该转向哪种农耕体系感到困惑。我们从自己的发现中以及所能联想到的这个国家数千年来对自然资源的保护和利用中受到教育，震惊于他们土地的高产。”

当他发现农村的传统堆肥技术后，不禁惊叹 “中国农民就是一个勤劳的生物学家，他们总是努力根据农时安排自己的时间。他们最会利用时间，每分每秒都不浪费。他们早已认识到将有机物转化为养分需要很长的时间，也是一个复杂的过程。他们很早就认识到豆科作物的重要性，早把它们列入轮作作物之列。”

更重要的是，他发现了中国农耕体系的轮回之妙，中国农民都是既搞种植又搞养植，这样每一寸土地都被用来种东西以提供食物、燃料和织物，人类不能吃的，可以给牲畜吃或用作燃料；牲畜的排泄物和燃料及织物灰烬又被用来作肥料。多么完美的轮回，根本不需要像西方国家一样又建一套系统去处理垃圾。

其实，不只是中国的农业早在100年前就受到了西方的膜拜。

中国的中医也受到了西方人的尊敬。

郝万山教授讲解《伤寒论》时，曾讲到很多他受邀请去西方进行中医传授的例子，很多人慕名来找中医就诊，甚至有一个国家的军队方面的人来请教他关于中药的知识。

特朗普签署HR6法案现场照

即使是现在被很多国人放弃使用的针灸，在美国也得到了广泛的认可。在美国的社交媒体和论坛上，大批美国人一直在呼吁将针灸纳入美国“联邦医保”范畴。2018年10月特朗普已签署了一项名为H.R.6的法案，其旨在寻找治疗疼痛的替代性药物和疗法，遏制阿片类止痛药物在美国泛滥。美国政治新闻网站Politico注意到，该法案将针灸、医疗按摩等都列入待评估的替代性疗法。这意味着，中国针灸将有望得到美国卫生部的认可，成为联邦保险支付的疼痛替代疗法之一。得知法案被签署后，有人难掩激动地在网上留言道：“终于等到了！针灸可能会加入我们的全国医保。高兴得不知所措了。我已经习惯去中国诊所治疗背痛了。” 还有美国网友表白：“我爱针灸！体验特别酸爽，每次做完针灸后都觉得疼痛减轻了，而且压力也疏解了。”

美国网友对相关新闻的评论

其实，早在上世纪七十年代，中国针灸就在美国遍地开花，并得到多个州法律的承认和保护。2012年的一项调查数据显示，美国超过1500万成年人使用过针灸。中国针灸在美国也同样收获了好“口碑”。不少美国名人早已成为中医疗法的粉丝。

2019年2月，美国退伍军人事务部及滥用药物和精神卫生管理局（VHA）将针灸师纳入医疗系统目录，并从3月开始招聘拥有执照的针灸师。这表示美国联邦机构继各州之后正式承认了针灸师职业。截至2019年1月1日，美国有执照的针灸师数量比1998年增长了257%，达约3.8万名，而且美国还有约60个经认可的在办针灸学校。如今，美国至少有44个州已承认针灸合法化，业内专家认为，H.R.6法案的签署将有可能让针灸进入美国医保体系，这将迎来中国针灸在美国的进一步发展。

卡戴珊在接受针灸治疗（左图）；美联社报道菲尔普斯爱拔火罐（右图）

而针灸在中国的发展呢？不说也罢。

自清朝末年甲午战争的失败开始，我们从以前的自大，一下子变成了无限的自卑，有些人更是把五千年的文明归为零，彻底地进行了否定。最为过分的是，国民党更是荒唐到通过立法把中医废止了。（1929年2月，国民政府召开第一届中央卫生委员会议，通过了西医余云岫等提出的“废止旧医(中医)以扫除医药卫生之障碍案”，另拟“请明令废止旧医学校案”呈教育部，并规定了6项消灭中医的具体办法。）

即使是到了现在，某乎上也有大把的博士，一味地在抹黑中医，更是认为针灸等没有理论依据，因为西方解剖学还没有发现经络，他们对针灸带来的明显的治疗效果视为无物。

更有农业学的博士对传统的农业堆肥方法不屑一顾，认为是污染了环境又不卫生，他们对堆肥腐熟的复杂的生物、化学和物理过程一窍不通，也对现代耕种方法引来的土地肥力流失农作物营养成分变少等问题视而不见，却能在那里充当三农专家，大谈特谈化肥使用的简单方便，真地是一叶障目。

好在中国的实业界，现在也有人在试点生态农庄，不过他们却总是打着西方的旗号，不愿讲这是来自于中国东方5000文明的农业智慧的结晶。是不是感觉讲了，就没有那样高端大气上档次了呢？其实中国人谁不知道只有地道的农家出产的东西最好吃呢？土鸡30多元一斤，饲养的鸡呢？鸡胸肉只要几元而已。

有些人，真的是严重的文化不自信。

所以我要感谢英国的查尔斯王子，正是由于偶然的猎奇于他的个人故事，而读到了有机生态农庄的概念，而从他的相关介绍里，知道了《四千年农夫》这本书。

看看美国现在的乱相，这才几百年就乱成这样了。再看看欧洲大陆几千年不能统一、始终打来打去处于春秋战国的局面，即使现在成立了欧盟，也对好多事无能为力。再看看我们中国5000年到现在的相对统一稳定。真的不能因为一时的失败，而完全地否定了自己。中国的文明还是博大精深。屠呦呦的诺奖也是中医药利用现代提纯技术作出的贡献。中国的阴阳理论也启发了西方计算机的0和1的概念。

新冠一疫，彰显出我们社会制度和传统文化的强大的优越性，我想绝大多数人藉此会增强自己的文化自信心，我们也要藉此重新审视我们所继承的宝贵的文化遗产。

当然，不管是对于自己还是竞争对手，即使是对暂处于弱势的对手，我们也应该持富兰克林-金教授一样的态度，冷静地分析，客观地评判，正确地吸收。如果不是这样的态度，他不会成为提出有机生态农业的第一人。

据凤凰国际智库，2016年年9月28日现居韩国任亚洲研究所主管的美国人Emanuel Pastreich最近发表了一篇文章，题目为“为治愈积重难返的西方文化，很多西方人士在中国寻找良药”，他认为“西方的生活必将走向崩溃.........而中国所拥有的伟大智慧、深厚文化、几千年的可持续农业发展以及理性化低消费的悠久传统，可以为人类发展引领另一种模式。”

看看西方人盯上的不只是中国的针灸、生态农业、还有文化传统，如果我们不能认真地去继承，很多东西可能都会面临同样的结局：不是韩国人去申遗中国各项的文化遗产，就是西方人来总结提出一个新概念，再贩卖给中国。也许用不了多久，我们中国人要跑到美国去学针灸。