之前我们分析了奶粉行业，并且对国内外一些品牌进行了详细对比，但很多宝妈对于配料表依然存在各种各样的疑问，这一期我们再教大家一个简单看懂配料表的技巧，同时也对比下其它宝妈们提到的奶粉品牌。

深度揭秘奶粉行业(二)：大牌奶粉全对比！到底哪款才是智商税？

三岁居然还在喝奶粉？奶粉喂养的三大注意事项，快看你做对了吗？

奶粉没选对，因为你不了解这些行业内幕！大牌奶粉深度揭秘系列一

奶粉配料表简单记

上一篇我们在分析配料表的时候并没有指出具体的配料，很多宝妈表示读了以后不理解，这次我们把这块部分简化下，方便宝妈们选择。

奶源：配料表第一首选生牛乳或脱脂牛奶，不推荐脱脂乳粉等大包粉，生牛乳或是脱脂牛奶一般是用的湿法工艺或是干湿复合，湿法工艺或是干湿复合工艺要相对优于干法工艺。

碳水化合物：首选乳糖，不推荐含麦芽糊精、蔗糖、白砂糖等。而我们常见的低聚半乳糖，低聚果糖以及葡萄糖聚合物，之前我们说过，这类物质虽有一定的甜度，但是不会被消化酶分解，可以对肠道的益生菌有提升促进作用。

脂肪：牛奶中脂肪不适合宝宝消化，因此奶源都要经过脱脂，然后再添加脂肪，首推 OPO 结构脂(1,3-二油酸 2-棕榈酸甘油三酯)，这是模拟母乳的一种脂分子结构，能够更容易被，其次推荐的是植物油，植物油是亚油酸和α-亚麻酸的主要来源，如果是含棕榈油不推荐，棕榈油是否添加到奶粉目前存在争议，一是成本低廉，二是消化时容易与钙结合，形成不溶性钙皂，容易导致便秘。

如果是宝宝喝奶粉比较容易便秘，可以在选购时，查看配料表有低聚半乳糖、低聚果糖和 OPO 结构脂成分的奶粉。

蛋白质：母乳中乳清蛋白含量较高，而在牛奶中含量较少，因此要在奶粉中额外添加乳清蛋白，比如脱盐乳清粉，乳清蛋白粉等等，这里优先推荐浓缩乳清蛋白粉，但是其它的也相差不大。

君乐宝

君乐宝是 1995 年在石家庄创立的乳制品企业，1999 年被三鹿收购了 34% 股份，成为了三鹿的子公司，但是保持独立运营。三聚氰胺事件后，君乐宝从三鹿回购了股份，脱离了三鹿。2010 年蒙牛收购了君乐宝 51% 的股份，成为大股东。2019 年蒙牛将其股份出售给了石家庄鹏海创业投资基金以及石家庄君干企业管理股份有限公司，2020 年 3 月红杉资本投资 12 亿人民币持股 15.26% 成为最大股东，高瓴资本也参与了其中。可以看出，君乐宝一直在进行资本运作，获取资金。最后，君乐宝的前身也并不是三鹿。

君乐宝也是自控奶源，在石家庄附近。君乐宝在国内市场份额 11%，是国内第三品牌，目前君乐宝在高端高价奶粉上面持续发力，主推的系列都主打高端，而此前主要是性价比路线。

通过看单价以及配料成分上，可以看到君乐宝相比飞鹤是有较高性价比，配料加的种类多，价格也比飞鹤整体低。君乐宝 2 段都添加了锰、硒以及胆碱，这点比飞鹤 2 段要好。从性价比上来看，乐铂和纯卓越都推荐，从成分上来看，优萃和乐畅并不是很推荐。

伊利金领冠

伊利和蒙牛是中国国内乳业的两大巨头，蒙牛的创始人牛根生之前是伊利的总经理，后来出走创办了蒙牛。伊利在高歌猛进增长的同时，也伴随着很多争议，包括 2008 年的三聚氰胺事件，2012 汞超标事件，以及 2020 年的被指责左右国家标准（生牛乳标准十年未变，远低于其它地区标准）事件等等，目前伊利在资本层面是由国家资本控制的民营企业，世界乳企五强，亚洲第一乳企。

在考虑胆碱、锰、硒以及 DHA，还有配料成分的基础上，推荐珍护和 A2 系列，A2 系列相对性价比高一些，

另一方面，在营养成分含量上，也可以明显看到伊利金领冠要比君乐宝多。

爱他美

爱他美是德国品牌，达能旗下品牌，达能目前在国内奶粉市场约占据 19% 份额，是第二大品牌，同时很多一二线城市的宝妈会通过代购海淘等形式购买爱他美国外版本的奶粉，这些奶粉往往都是按照欧标或是澳新的标准来生产，和国内标准以及配方上有一定的差距。

德版白金版配料表：

乳糖(来自牛奶)、脱脂牛奶、脱盐乳清粉(来自牛奶)、乳脂、植物油(菜籽油、葵花籽油、椰子油)、低聚糖(低聚半乳糖(来自牛奶)、多聚果糖)、浓缩乳清蛋白(来自牛奶)、磷酸钙、金枪鱼油、氯化钾、乳化剂(大豆磷脂)、柠檬酸钾、花生四烯酸油脂、柠檬酸钠、氯化镁、维生素C、氯化胆碱、牛磺酸、硫酸亚铁、肌醇、硫酸锌、碳酸钙、维生素E、L-色氨酸、核苷酸(5单磷酸胞苷、5-尿苷酸二钠、5单磷酸腺苷、5-肌苷酸二钠、5鸟苷酸二钠)、左旋肉碱、烟酸、泛酸、硫酸铜、维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B2、维生素B6、硫酸锰、叶酸、碘化钾、维生素K、亚硒酸钠、生物素、维生素B12。

国行版白金版配料表：

脱脂牛奶、乳糖、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖(GOS)、脱脂奶粉、无水奶油、植物油(菜籽油、葵花籽油、椰子油)、多聚果糖(Polyfructose)、花生四烯酸油脂(ARA)、金枪鱼油(DHA)、牛磺酸、5-尿苷酸二钠、5单磷酸胞苷、5单磷酸腺苷、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、左旋肉碱、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠、L-抗坏血酸（维生素C）、L-抗坏血酸钠、棕榈酸维生素A、维生素D3、dl-a-醋酸生育酚（维生素E）、dl-a-生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸硫胺素（维生素B1）、盐酸吡哆醇（维生素B6）、叶酸、植物甲萘醌（维生素K1）、D-生物素、肌醇、氰钴胺（维生素B）、乳化剂(磷脂)、酸度调节剂(氢氧化钾)。

从配料表上可以看出，德版和国行版还是存在不同，德版白金版添加了胆碱，但是国行白金版并没有添加，这里面比较有争议的是金枪鱼油，金枪鱼属于中大型鱼，有可能会存在汞超标的风险，在平时食用鱼时也建议不选择金枪鱼。

如果不在意金枪鱼风险和欧盟标准的话，从性价比以及必需元素上，德版白金版是优先推荐的。