春节回娘家吃饭，晒朋友圈大家不淡定了，好想有这样的妈

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春节回娘家吃饭，晒朋友圈大家不淡定了，好想有这样的妈！

按照我们中国人的传统，大年初二是出嫁的女儿带着老公孩子回娘家拜年的日子，在我们福建也是不例外的，一大早，我们一家三口就收拾妥当回娘家拜年。妈妈家就在附近，开车15分钟就到，所以嫁得近就是好，回娘家特别方便，平日我也是每周都回去陪伴妈妈，顺便吃吃妈妈做的饭菜，真的很幸福。

春节回家，妈妈早早就准备了一桌饭菜，一共10道菜，有汤有主食，每一道都是我们爱吃的菜，将妈妈的手艺晒到朋友圈，大家不淡定了，尤其就地过年的朋友，不能吃到妈妈做的年夜饭，瞬间羡慕极了，这样同款的妈妈，谁都想要啊。

妈妈是一位地道的老福州人，喜欢做一些传统的菜，按照她的习惯，卤味拼盘是不能少的，所以提前卤了牛腱肉、还有卤鱿鱼，看去就很有食欲，非常的入味，这一看就是福建人的拼盘，必须要有海鲜搭配。

还有这个卤猪脚，妈妈知道我特别喜欢吃，我也是吃着妈妈的卤猪脚长大的，吃了这么多年，还是觉得妈妈的味道是最香的。入味软烂又Q弹，妈妈说，之所以这么好吃是因为她还加入了红腐乳，所以颜色看上去特别诱人。

福建人的餐桌，总是离不开海鲜，拼盘有，凉菜也必须有，这一道是香油拌海蜇头。福建的海蜇是非常出名的，品质也好，也是我们老福州人喜欢吃的。在我小时候家里就经常吃，不过那时候是因为家里穷吃不起肉，而海鲜又超级便宜。

老福州人无论是过年还是婚宴上，总是离不开的鱼丸和太平燕。

过年吃太平燕，必须要搭配2个的肉燕和2粒的鸭蛋，老人觉得这样吃过新的一年就会顺风顺水的，一切都顺利。所以是必吃的，今天妈妈将鸭蛋、肉燕和鱼丸搭配煮了一大碗。

之前有网友和我留言说，福州人吃炒白粿必须是要放螃蟹的，这个其实也没有错，只不过现在螃蟹一斤都要200多块钱了，老人牙口也不好，吃着不舒服，加上价格贵，而且我儿子和我都不爱啃，所以炒白粿在我们家就是用花菜直接炒，放点五花肉搭配，用福州鱼露、福建老酒做调料，那真是太好吃了。

这是白灼虾，福建人生活在沿海，所以海鲜、河鲜是几乎天天都会吃，虽然过年虾贵了很多，依然挡不住我们吃海鲜的心啊，捞下蘸陈醋或者芥末吃都是很鲜美的。

这是我们福建人的二都蚶，也是用白灼的方式，水烧开，放点姜片和料酒，然后将二都蚶放入，看看刚刚开始张口了就马上捞出来就可以。每一粒都是很饱满的，今天在妈妈家吃了个够。

妈妈说买了3条鱿鱼花了100多块钱，感觉今年过年确实海鲜贵了很多，但是妈妈说因为我儿子喜欢吃，所以还是要买的，将鱿鱼焯烫后和青椒一起快速炒一炒就可以了。

我儿子小时候是在我妈妈身边长大的，所以孩子爱吃什么外婆是最了解的，这盘回锅肉也是专门为我儿子做的，切薄片的五花肉和青蒜，豆瓣酱一起炒，儿子一口气就吃光，年轻就是好啊，吃啥都不担心会发胖。

在我们家，最后一道一定是要炒一大盘的青菜，妈妈说营养搭配均匀是最关键的，这样才能健健康康的，说 得太对了，大鱼大肉吃多了，多吃一些粗纤维的青菜帮助肠道消化，这样才有利营养的吸收。

妈妈果然是天下最亲的人，只有妈妈才能这么细心为你考虑到一切，所以我每周都喜欢回娘家吃饭，过年更是少不了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。