福建70后妈妈1人午餐，简单3样透着精致，过成自己想要的模样

导语：福建70后妈妈1人午餐，简单3样透着精致，日子过成自己的模样。

转眼之间，70后妈妈把孩子送进了大学，开始了老两口的生活，2个人吃饭饭桌上肯定没有孩子在家时候的丰盛，但是质量也不能差，想着法子做自己喜欢吃的饭菜，偶尔也跟跟风，在家DIY 各种网红美食，夏天最馋的就是饮品了，在家自己做实在很简单，中午午餐基本是一个人吃饭，先生吃食堂的，所以每天我的午餐就我来做主，喜欢吃什么就煮什么了。

一个人在家，时间一大把，所以喜欢自己动手做各种的美食，喜欢蒸包子做饺子，每餐做上很多冰箱冷冻起来，下次再想吃就简单多了，煮开或者蒸熟就可以。

【包菜肉馅饺子】这是昨天包的饺子，买了一大颗小包菜，最近猪肉便宜了，所以买肉时候毫不犹豫，后腿肉去皮剁碎加入蚝油生抽鸡精糖香油腌制，将包菜切碎加入盐巴挤干水分然后放入肉馅里面拌匀。

饺子皮也是自己做的，300克的面粉加入160克水少许盐巴揉成光滑面团，小剂子大约20克左右包入馅料，煮开点冷水2次，饺子浮起来就成。

【菌菇鸡蛋焖丝瓜】夏天特别喜欢吃丝瓜，丝瓜水分多可以解暑补充水分，而且还能保护我们皮肤，有“美容水”的说法，女人多吃好处看得见。

丝瓜可以煮汤，可以做剁椒粉丝蒸丝瓜，最近尝试做焖菜，特别下饭呢。

做法分享如下：第一步鸡蛋加入盐打成蛋液，锅少油倒入蛋液凝固就盛出。丝瓜切小丁和蟹味菇分别放入开水中焯烫变软捞出来。

第二步：少许的豆瓣酱姜末炒香，加入蟹味菇和丝瓜一起翻炒入味，不用另外加水，菌菇和丝瓜本身水分就比较多，然后加点生抽胡椒粉，接着倒入鸡蛋继续炒均匀就可以了，香喷喷的好下饭呢。

今天搭配一杯的【冷萃咖啡】

提前将咖啡液冷冻成块，杯中倒入冰块、冰咖啡块和少许的椰浆，最后再加入少许的

冰咖啡，搅拌一些，好喝，特别适合夏天这样炎热的天气，让你整个人都舒服极了。

70后的女子，人到中年就要学会让自己过得舒心一些，做自己爱做的事情，和朋友分享我的午餐，很受肯定，简单三样却透着精致，这样的生活让我很享受。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。