导语：孩子们喜欢吃的鸡腿，金灿灿外酥肉多汁，在家做很容易

孩子们对美食总是无法抵挡住的，尤其是鸡腿更是他们喜欢吃的。鸡腿做法很多，大人们喜欢吃白斩鸡、红油鸡腿或者干煸鸡肉，甚至熬汤喝，而我们的孩子们却说最好吃的鸡腿做法一定是外皮香酥的，里面肉又是嫩嫩多汁的，所以他们对于M家的快餐鸡腿非常感兴趣，今天我就告诉大家一种比外卖更好吃的鸡腿做法，学会了在家动手做起来，孩子们爱吃极了。

这就是我今天要分享的香酥鸡腿。好吃的鸡腿外皮金灿灿是用对面包糠。有人说为什么我做得没有这么好看的色泽，其实那是你用错了面包糠。面包糠分为白色面包糠和黄色面包糠，白色的一般是作为油炸裹粉的，而如果是用烤箱或者空气炸锅，那么我们就要选择这种黄色面包糠了，这样烤出来的鸡翅才是金灿灿食欲让你立马就来了。

【香酥黄金鸡腿】

材料：用了3-5个大鸡腿，然后就是腌料了，我用了新奥尔良口味的腌料，另外加了一点蚝油料酒和白胡椒粉腌制。为了入味最好是在鸡腿上划几刀，至少要腌制半个小时以上，我是腌制了2个小时。

接着，把鸡腿放入盘中，放入蒸锅蒸熟，大约25分钟左右，蒸好的鸡腿汁水非常丰富，肉质也特别的嫩。

第三步准备一些面包糠、面粉，在蒸好的鸡腿表面裹上面粉，然后沾下清水，接着再次裹上面包糠，用手轻轻按压把多余面包糠整理好。

第四步：放入铺了锡纸的烤网上，然后放入提前预热好的烤箱180度25分钟左右就可以了。

小贴士：用了先蒸后烤的方式，做好的黄金鸡腿真的是超级好吃，外酥内嫩又多汁，吃起来特别嫩，自然孩子们都爱吃了。

所以要想做出比外卖更好吃的小吃，记住这2点，首先就是面包糠要选对，用黄色的面包糠，再一点就是鸡腿腌制后蒸一蒸再烤，缩短烤的时间这样鸡腿肉特别嫩而且还能保留水分汁水多。

掌握关键这2点，黄金鸡腿外酥肉香又多汁，一次就成功！

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。