入秋后，有条件多给孩子吃这个菜，防秋燥营养又好吃

导语：入秋后，有条件多给孩子吃这个菜，防秋燥营养又好吃

不经意之际，居然入秋了，南方的秋天还是很燥热的，高温依然不下同时还伴随着台风，湿度也大，因此秋季对于南方人是很关键的，只有健健康康的才能顺利过冬。所以秋天是进入饮食调理的时机，利用这段时间多给家人做一些美味的菜，赶走夏季食欲不振，将脾胃养好，尤其是孩子体质弱，这时候不妨多吃一些增强体质增强免疫力菜，身体越来越棒，这样冬天也就不容易生病，家长们也就少操心了。今天就分享一道很适合孩子吃的菜，营养美味，我家孩子是非常爱吃的。不管你是否有条件，建议还是多给孩子吃吧，不会错。

自从儿子放假在家，三餐就为他操碎了心，夏天孩子没胃口吃得少，如今入秋了为了让孩子能长得健康结实，决定做一些他爱吃的菜，肉类是第一选择，今天来一道红烧猪蹄吧，孩子爱吃极了，差不多有2斤，一顿消灭了一半，看样子今天用的这个调料起了很大的作用，孩子说吃起来不腻，美味膻味而且非常软烂，真好吃。

猪蹄营养丰富味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。适当吃一些可以补虚弱、填肾精、健腰，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

还有猪蹄富含胶原蛋白，爱美的女生都爱吃，对增强皮肤的弹性是很有用的哦。

秋季，此菜要多吃，尤其女生多吃，皮肤弹又弹，有光泽！

一起看看【红烧猪蹄】的详细做法吧，只因用了这一物，味道立马好很大，一点不油腻，特别下饭。

准备的材料：猪蹄2斤，香料适量（有香叶、八角、干辣椒1个、花椒10粒、姜片少许）

调料用到了：斑马精酿山楂啤酒一瓶，老抽和生抽适量，还有盐巴和鸡精。

具体做法：首先将猪蹄放入冷水锅中，然后放入姜片和料酒一起煮开，接着捞出来用清水洗干净。

第二步开始焯烫色，做好的猪蹄看上去色泽诱人和焯烫色关系也是很大的，锅里面适量的油，然后加入2勺糖，炒融化后小火炒到焦糖色。

第三步将焯烫好的猪蹄倒入，大火翻炒均匀后加入香料，继续翻炒出香味来。这样所有的猪蹄都上色了，后面成品色泽就非常有食欲感。

第四步这是重点，红烧出来的猪蹄不油腻而且口感软烂我就是加入了一瓶的斑马精酿山楂啤酒，如果啤酒不够，可以适当再加入清水，只要没过猪蹄就可以，接着加入生抽和老抽少许，并且开盖煮开。

第五步全部都转入高压锅，盖上盖子上汽后转小火，只要15分钟，排气后打开重新倒入炒锅大火收汁，最后根据个人口味放盐巴胡椒粉鸡精，对了加入数滴的香醋口感会更丰富一些，不信可以试试看。

非常的好吃，一点不油腻。或者你要问我了，给孩子吃用啤酒可以吗？这个我很负责地告诉你，用我的这款啤酒是完全没有问题的。而且开盖先煮开，可以蒸发掉酒气。另外斑马精酿啤酒仅有 3.3%vol 的酒精度，山楂果汁含量都超过了20%，所以品尝时候就像喝山楂气泡水一般酸爽，不爱 “酒味”的人也会爱上。

一口喝下去，仿佛山楂果汁在口中“爆 炸”，感受酸甜交织的炸裂味觉体验。入口就像小时候最爱喝的山楂 果汁，啤酒的丰富泡沫和清爽麦香，带来更有层次奇妙口感。而且山楂本身就可以去油腻，同时入菜可以缩短食材的烹饪时间，更容易软烂吃起来不油腻。

所以用这款啤酒替代料酒是完全没有问题的，根本吃不出啤酒的味道，留下了的只有清香感。

入秋后，孩子身体要强壮，可以多吃一些营养好的菜肴，今天分享的这道红烧猪蹄就非常值得你试一试。初秋天气干燥，想要改善孩子的胃口，试试这道菜吧。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。