4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张宏文出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间它的饮食结构你要超级重视......绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥......”

“不能喝粥”戳中了不少传统中国家庭的痛点，尤其是有娃的家庭，有人甚至觉得张文宏这是崇洋媚外。真的是这样吗？早餐到底是喝粥好还是牛奶鸡蛋好呢？

早餐为什么不提倡喝粥

这个问题，在网友们讨论的热火朝天时，张文宏教授也曾作出回应，原因其实很简单，跟所谓的“崇洋媚外”一点关系都没有！

白粥属于精细碳水化合物，升糖指数高，吃多了孩子还可能会产生困倦感，无法专心学习；而且白粥里大部分都是水，营养结构单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分含量都很低。

在这个特殊时期，新冠病毒横行，能对抗病毒的抗体产生主要就是靠蛋白质，白粥中蛋白质的含量少得可怜，而且营养也不够，孩子早上吃白粥，没吃多少就饱了，摄入的营养根本不够，不到午饭时间又饿了。

相比之下，鸡蛋牛奶这类的食物维生素、蛋白质、钙等矿物质含量更高，营养丰富，给身体补充全面的营养，提高免疫力，抵抗病毒，也更扛饿，更适合当孩子的早餐。如果一定要喝粥，可以在粥里添加杂粮、蔬菜、肉类等，营养丰富的粥才是更好的选择。

早餐到底该怎么吃？

很多人听到这儿又开始吐槽了：乳糖不耐受、消化系统不行，喝不了牛奶怎么办？

其实啊，喝不喝牛奶、喝不喝粥都不重要，关键在于早餐要补充充足的营养，提高抵抗力才是我们的目标，孩子的早餐可以这样吃：

主食

早餐时可以适当的吃一点面包、馒头等富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必需的能量，但不要吃太多哦！吃太多会引起犯困和反酸。

钙质

早餐可以喝一些牛奶，乳糖不耐受的可以喝豆浆。这样不仅有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于孩子保持敏捷的思维能力

蔬菜

早餐的蔬菜也是很重要的哦！蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以更好的促进新陈代谢和能量转换。

优质蛋白质

早餐可以吃一点鸡蛋或牛肉，来满足蛋白质的摄入。不仅耐饿，还能促进其他营养的吸收。

少量水果、坚果

早餐可以根据情况，增加少量水果和坚果。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤其高，可以快速消化和吸收；坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。

当然啦，早餐到底怎么吃还是要根据自身的情况来决定，不过一定要营养丰富，吃得饱饱的呀！