桂林平乐烟火气息，烧出地道的桂林平乐十八酿，哪道是你的心头好

人称桂林平乐十八酿，是桂林平乐的一道道地方美食，鲜香美味，百吃不厌。这次就来说道说道，桂林平乐十八酿中的油豆腐酿是如何制作的吧。

依然按部就班，依然是三部曲走。那桂林平乐十八酿有什么特色呢？玲儿帮就来和大家伙唠嗑唠嗑。

步骤一，制作酿馅。在这里，桂林平乐的馅一般由花生，肥瘦猪肉，木耳，香菇，葱段制成，具体怎么操作呢？先将用热水浸泡一小时，可以用生粉或者是面粉将它搓洗干净，这可加速清洁木耳，将肥瘦猪肉剁肉泥，木耳和葱段再用搅拌机搅拌，后混合在肉泥中加盐，装碗备用。

步骤二，酿。豆腐酿的话是比较容易酿的，尤其是油豆腐。在其中抠一个孔出来，将肉馅填满进去盖上封口即可。

步骤三，煮。油豆腐酿制完成之后就可以焖或者是煮或者是和青菜一起煮汤也行，反正怎么好吃就怎么做，按自己口味来就行，是不是很简单？

我陪着奶奶酿油豆腐

@玲儿帮有话说，桂林平乐十八酿，看我吃得多美味就知道了。那你吃过哪一酿？欢迎在评论区留言告诉我，我看到后都会及时回复的，感谢大家对玲儿帮的支持和关注，咱们下期见。@头条育儿@西瓜亲子@头条美食#桂林头条##头条话题发明家##记忆中的乡味探索#