早餐一周不重样，我是这样做的

哈啰，大家好，我是藤校妈，亲爱的读者们今天好吗？

话说才刚开学三天就又要放两天假了，身为家长的你们到底是开心呢？还是不开心呢？

今天分享比较轻松但很实用的话题，开学第一周，早餐这样吃，不仅能帮孩子提升上课注意力，还能让孩子吃出好脑力。

在说健康快手早餐之前，先提一下会破坏大脑一整天学习力的NG早餐：

奶茶

奶茶不只会让孩子躁动，不容易专心，还可能导致大脑反应变迟钝；

只吃土司搭配果酱或一个面包或油条

高糖分，高GI的纯碳水早餐不只会让孩子分心、而且上课时容易坐不住；

只喝奶(不管是配方奶还是牛奶)当早餐

只喝奶，缺少咬跟咀嚼的动作，连带影响大脑的血流量不足，神经缺乏刺激，上课很容易恍神；

吃块蛋糕或松饼或蛋黄派之类

这类的食物营养不足，很容易让大脑当机，而且过多的精致糖会让孩子容易分心，在课堂上根本无法集中注意力。

为了孩子的健康，也为了提供孩子一整天学习的动力，藤妈还是建议各位家长辛苦点，每天早上花一点点时间在家帮孩子准备早餐，

其实只要掌握这几点，每天真花不了多少时间，就能让孩子越吃越健康，越吃越聪明：

选择营养密度高的食材

很多小朋友早上其实吃不太下，或是说因为赶着上学，也没多久时间吃早餐，这种情况下，选择营养密度高的食物，才能确保孩子能吃到足够的营养。

像鸡蛋、坚果、希腊酸奶、燕麦、莓果类、香蕉、牛油果等，都是属于营养密度比较高的食物。

选择原型食物

也就是看得出来原始食材样子的食物，像红薯、土豆、燕麦，所有的蔬菜、水果、肉类，鸡蛋等，都是属于原型食物，看得出来食材原本的样子；

至于油条、早餐玉米片、火腿等，从食物本身看不出原本食材的样子，就不是原型食物了。

蛋白质+五谷杂粮+蔬果

一份完整的早餐，要能同时包括蛋白质+五谷杂粮+蔬果，

所以不是说早餐不能吃粥，不能吃面包，而是不能只吃粥，只吃面包，还要搭配足够的蛋白质跟蔬果。

譬如说全麦土司+荷包蛋+水果或生菜沙拉，再加上一杯牛奶，就是很丰富的早餐，

如果孩子早上起来真的没胃口，大家时间也不够，家长可以把牛奶或酸奶跟蔬果，坚果打成奶昔，让孩子一杯就喝到完整的营养。

适当适量考虑孩子的喜好

过与不及都不好，不管在孩子管教或养育上也是这样。

过于迁就孩子的喜好，容易养成偏食+营养不良的孩子，过于严苛不尽人情，容易让孩子一找到机会就放纵，忘了自己是谁

我最常遇到家长抱怨孩子吃酸奶的状况就是，原味酸奶孩子不爱吃，所以"只好买果味的"，但我一般会建议还是买原味的，然后自己添加蜂蜜，莓果，香蕉等，

至少可以确定添加的"糖"是相对比较健康的糖，不是糖精，也没有色素。

在营养跟美味间取得一个平衡，吃得健康也可以同时是种享受。

接着就来介绍几款藤妈常做的超快手，零厨艺的健康早餐，部份大家比较常问的食材，我会给关键字，各位亲爱的大宝宝们自己上惯用的购物平台找哈。

先声明，今天介绍的真是完全没有厨艺要求，只求快跟健康哈，毕竟每天早上赶着出门跟赶飞机似的...

话说最近早上都有一种"吾家有女初长成"的感觉

每天刷牙洗脸完，她就坐在自己小桌子前对着小镜子抹脸+梳头

小晞开始爱美了，结果她舅舅说这一点随我，尤其是涂抹面霜的样子 ▽

好啦，接着就来介绍快手早餐一周不重样

贝果早餐

厨艺等级：☆

快手等级：☆☆☆☆

食材：

贝果面包，希腊酸奶 (贝果面包上面抹的白色类奶油物，其实是原味希腊酸奶)，草莓，蓝莓，松子；

彩虹小番茄，水煮蛋，奶酪片；

牛奶，博士茶

酸奶早餐

厨艺等级：☆

快手等级：☆☆☆☆☆

食材：

希腊酸奶，蜂蜜，草莓，蓝莓，Muesli即食麦(谷)片

法式土司

厨艺等级：☆☆

快手等级：☆☆☆☆

食材：

法式土司：全麦土司，鸡蛋；

草莓，蓝莓，蘋果，腰果，牛奶

法式土司做法：

1. 1个鸡蛋+50ml牛奶搅打均匀，把土司放进去浸泡约三分钟后翻面再浸泡三分钟；
2. 放进空气炸锅180度，15分钟，即完成 (或起油锅，煎至两面金黄)

中式五谷粥

厨艺等级：☆☆☆

快手等级：☆☆

食材：

十谷米，鸡蛋，黄瓜，洋葱，磨菇；

木瓜，香蕉，蓝莓，牛奶

藤妈碎念：

这个炒蛋其实并不好吃，那天早上算是清冰箱状态，平常我更喜欢用大量的青葱＋胡罗卜丝＋鸡蛋一起炒，把蔬菜加进去一起炒，让炒鸡蛋营养更加分。

紫薯蛋饼

厨艺等级：☆☆☆

快手等级：☆☆☆

食材：

面粉，紫薯；

鸡蛋，葱末，虾皮；

牛奶

紫薯饼皮做法：

1. 紫薯蒸熟，压成泥；
2. 50g紫薯泥＋200g面粉＋310ml水混匀；
3. 起油锅，倒入紫薯面粉浆，双面煎熟即可 (这部份其实可以前一天做好)

藤妈碎念：

隔天早上直接鸡蛋+葱末+虾皮搅拌均匀，起油锅煎蛋，再放进紫薯饼，煎熟就大功告成。

粗粮早餐

厨艺等级：☆☆

快手等级：☆☆☆

食材：

紫薯，水煮蛋，火龙果，葡萄，无花果，小番茄

藤妈碎念：

紫薯我喜欢放空气炸锅，200度35分钟，比用蒸的好吃很多

一分钟早餐

厨艺等级：

快手等级：☆☆☆☆☆

食材：

希腊酸奶，香蕉，牛奶

藤妈碎念：

睡过头的情况下，随手一抓就能出门，路上或到学校吃都行！

最后这道毫无厨艺的早餐可是当年我念哈佛时，许多医学系同学的早餐！尤其当天早上要考试时，大家桌上都是这几样，顶多加一个蘋果，然后一边吃一边温书！

他们的理论是，考试前吃太多碳水化合物的早餐，没多久就容易昏昏欲睡，希腊酸奶+香蕉，可以保证营养足够，能量慢慢释放，而且不会太饱，脑袋更清醒。

大家自己斟酌参考哈

好啦，今天简单轻松的分享，特别适合跟藤妈一样毫无厨艺的家长

至于，厨艺好的爸爸妈妈们，完全可以自行发挥，记得重点是蛋白质+五谷杂粮+蔬果，三强鼎立，尤其蛋白质绝对要充足。