中国储粮的“敌人”！密封包装的大米，为何会生虫？该如何防治？

希腊人用“木马计”撬开了特洛伊城门，而小小的米虫用现代昆虫版“特洛伊木马”，成功闯入千家万户，随时都能出现在米缸中大快朵颐，是的，不管你家米缸密封性能有多好，不管你把米缸藏在哪个角落，米虫仍然能够在米粒中快乐生活。

毕竟，如果从时间顺序上来说的话，米虫们可是比你更先一步成为大米的“主人”，成年米虫通常具备飞行能力，而且雌性米虫会下意识往未收割的粮食，以及囤积的陈粮中注卵，利用“象鼻”一样的吻端，米虫可以轻松在米粒上凿出一个个小孔洞，然后把卵注入其中。

为了保证卵的安全，米虫还会从自己身体内部，制造出一种特殊胶状物质封住洞口，米虫是完全变态昆虫，一生会经历卵、幼虫、蛹、成虫这四个阶段。在正常情况下，虫卵在经过一周到两周左右的孵化期之后，就能成功变成幼虫。

幼虫一般为白色，孵化后会在米粒内游走出弯曲隧道，边走边啃食米粒，经过三次蜕皮后才会化蛹，每次蜕皮就长大一点，这中间大概需要一个月的时间，所以在这个时间段内，很容易被人类直接拿去做成熟饭，到胃里来个一日游。

那些恰巧躲过一劫，并成功化蛹的幸运儿，再过个7——10天左右就能变成成虫，咬开外皮从米粒里爬出来，理论上成虫可以存活七个月到两年，不过在正常情况下，绝大部分米虫都只有半年左右的生命。

值得注意的是，蛹羽化为成虫后，米虫仍然会在谷粒中停留几天，一直到外壳骨化程度加强并足够坚硬时，成虫才会“破米而出”。相对而言，成虫比起其他几个阶段更难对付，原因也很简单，米虫虽然看上去比较恶心，但本身并不会携带什么病毒，也不会传播疾病，就算被吃下肚，人类也不会因此发病。

可是米虫成虫具备飞行能力，在你还没意识到的时候，一些成虫就可能转移阵地，飞到有食物的犄角旮旯里继续生活，并不断繁衍下一代，不过值得庆幸的是，当它们身处米缸或室内时极少会飞行，不会像蟑螂一样四处乱跑。

但是米虫和蟑螂也有相似之处，比如它们强大的繁殖能力，和从残酷的生存压力下学会到的“装死技能”，米虫的繁殖能力虽然赶不上蟑螂，但也算是自然界中少有的强者，每次繁殖都能够产下数百颗颗虫卵。

在这短短几个月的生命中，米虫可以繁殖将近10次，另外，成年雌虫破蛹后3天内，就能够得到交配机会并开始产卵，因为雌虫会产生一种信息素，雄虫便会在谷粒外等待它们出现，在雌虫3-6个月的生命期内，大约会产下300-600枚卵。

除了超强的产卵力，成虫还有假死性。

当米虫受到干扰时，它们会把腿拉近身体假装死亡，静静地躺上几分钟，等威胁解除后又恢复活力，所以一旦米虫在你的米袋里安了家，很快你就能在家里任何地方见到它们的踪影，而且它们还会躲在木地板下，因此有木地板的家庭更容易出现。

有趣的是，雌虫有时候在一颗谷粒上产的卵不止1枚，最多甚至可以产5枚，但最后只有一只米虫能够活下来，这是因为当一颗谷粒中有两只以上幼虫时，它们就会自相残杀。

此时如果两只幼虫的头都朝一个方向，那么后面的幼虫就会利用位置优势咬死前面的同伴，如果它们刚好面对面，就公平竞争，提前感受弱肉强食，不过还有一种例外情况，当两只幼虫的头朝着相反方向或者隔着一定距离时，幼虫们将会迎来一个“短暂的和平时期”。

他们俩会因为食物不足而发育不良，体型相对较小，羽化时间也相应延长，所以有时候我们能看到一些体型明显比较小的米虫，这就是原因所在。

如果真要问生虫的大米还能不能吃，那肯定还是没问题的，大米生虫是可以吃的，一般米虫都比较干净，只要处理掉再把米淘干净，就可以继续食用，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉。

其实一般情况下，大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了，而且一粒米够米虫吃几个月的，也无需额外补充水分，被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。

如果米虫数量很少，这些大米还是可以食用的，如果大米已经严重碎屑化，说明已经变质不能再食用了，在不同的国家和地区，米虫一年能繁衍的次数也会发生些许变化，4～12代都有可能。

在气温30摄氏度的条件下，米虫仅需26天就能完成一个生命周期，在气温18摄氏度时，米虫则需要将近一百天才能完成一个生命周期，所以越是温暖的地区，米虫问题就越是严重。不过在温度低于11摄氏度或高于35摄氏度时，米虫就会停止产卵，如果温度实在过低，米虫还会进入休眠状态，一直持续到温度适宜为止。

如果你们觉得这种不会传播疾病，本身也没啥攻击性的米虫只是个“软脚虾”，那可真是大错特错了，作为一种储粮害虫，雄性米虫会散发聚集信息素，招引同伴和异性来共享美餐，还会招来两位“远方亲戚”，玉米象和谷象共享美食。

据联合国粮农组织对20个国家的调查报道显示，世界平均年仓储粮损耗占年产粮总量的10%左右，地处亚非拉热带的有些国家甚至高达30%，在众多导致粮食品质劣变的因素中，由储粮害虫导致的损失是最主要原因之一。

被米虫咬过的粮食除了会变成碎屑外，还容易发热变软，进而容易引起霉变，很容易吸引害虫前来光顾，然后这些害虫又会引发连锁反应，不仅会吃下霉变的粮食，还会继续糟蹋其他正常粮食。

1953年，谷斑皮蠹随着粮食贸易传入美国加州，总计给美国带来了大约2.2亿元经济损失，20世纪50年代的2.2亿美元可不是一个小数目，美国当局花了整整五年时间，进行了高达6万次调查，最后用溴甲烷熏蒸了超过396万立方米的谷仓，才算是大致控制住谷斑皮蠹的大面积入侵。

而2013年流行一时的澳洲“薰衣草小熊”里面的麦粒，就因为被中国海关检疫出活体米虫而被禁止进口，如果咱们这些普通人想要杜绝米虫的出现，那也还是有几种小手段，比如米虫怕低温，那我们就把米、面放入冰箱，不用急冻室、放冷藏室就行。

几乎能够保证没有一只米虫可以顺利成长，亦或者在米缸里面放一些“香料包”，什么大蒜啊花椒啊大料啊都行，这些具有挥发性物质的东西能够有效防止米虫出现。

如果你嫌麻烦，那最简单有效的方法，就是不要有陈粮，每次少买些大米 及时吃完再买新的。