美国抗生素鸡33天出栏，10元一只，到底有何危害？

如果穿越回1937年，你要如何制霸一方？

靠黄金？

武器？

又或者历史书？

但真正能改变世界格局的还是抗生素，如果你能带着一吨青霉素穿越回1937年，并成功交给毛主席，只要能一直活着，你就可以站在天安门城门上看开国大典，估计拍摄《我和我的祖国》时还能有你一个镜头。

在那个轻伤都能致死的年代，能够解决细菌感染，就能极大降低士兵的死亡率，而能有效做到这一点的，也就只有抗生素。

就在我们用金条银锭换抗生素时，已经可以大规模生产抗生素的美国，却把这种宝贵的资源拿去喂了鸡。

放心抗生素并不会让鸡长出三个翅膀六条腿，作用仅仅只是让鸡不那么容易生病，而且成长更为迅速体型更大。正常情况下，如果养殖户们严格控制抗生素用量，无论是对于鸡还是人类而言都是好事一桩。

但在利益面前，人类终究还是败给了欲望，为了尽可能缩短出栏时间，抗生素被大量使用，再加上经过多次育种选出的优良品种，美国已经可以做到让白羽鸡平均30多天就出栏，最晚也不过40来天。

而且一只鸡平均都能有3、4斤，美国人最喜欢的快餐店，其背后的食品商对这种抗生素鸡是来者不拒，成本价实在太便宜了，10元一只或者更低，大卸八块变成各种油炸食品后，卖出一对鸡翅，几乎就能收回成本。

如此暴利让几乎所有快餐零售商都瞅准了商机，开始大批量使用抗生素鸡肉，尽管抗生素好处多多，但鸡能吸收的其实只有一部分，而另外一部分则富集在肌肉内脏上，当人们食用抗生素鸡肉时，就相当于顺带着把余下的抗生素全部吃下肚。

如果抗生素只是针对有害细菌还好，毕竟投入使用后仅仅10年，美国肺结核率就下降了77%，但它是一个无差别攻击大杀器，对于无害有益菌也从不手软，大量服用抗生素容易导致肠道菌群失调，进而引起腹泻、便秘等症状，而最让人担心的，还是“超级细菌问题”。

抗生素会消灭相应的有害细菌，但有时，由于剂量不够，或者细菌太多太强没杀干净，留下一部分“幸存者”，这些幸存者经过不断的复制进化后，整个菌种菌群变得更加强大，如果其他抗生素也没能将它们消灭干净，这些细菌就会获得更多耐药性，直到无法被轻易消灭为止。

当人类感染超级细菌后，由于无法在短时间内及时清除，一点发烧感冒都可能会要了人的命。从历史上来看，那些经常食用抗生素鸡肉的人，更容易感染超级细菌，而截止到今天为止，美国至少有近百亿只抗生素鸡被食用。

为了防止禽类生病，在生长过程中的确需要喂食一些抗生素，但问题在于剂量，如果真要说美国是为何开始乱用抗生素，那咱们可得从上世纪初期开始讲起。

20世纪初，世界正处于全面动荡时期，帝国主义国家为了开疆扩土不断攻城略地，作为后生，美国在那会儿实力并不算特别强大，也没有高科技相助，因此前线士兵的营养补给十分匮乏，为了保证每一名士兵都能有力战斗，蛋白质必不可少。

但在那个时候，美国人的蛋白质补充方式只有鸡蛋和牛奶，这俩兄弟在和平时期肯定是管吃管够，但是想要在战争时期，从国内运输到战场上就有点天方夜谭了，先不说补给线路是否安全，光是在那个缺乏冷链运输的年代，如何保证牛奶鸡蛋不在变质之前送到补给官手中，就够让人头疼的了。

对于当时的美国领导阶层而言，既然鸡蛋牛奶不行，那么直接运送易保存的鸡肉是否可行呢？可以，但不是完全可以，因为那个时候，基本上没几个美国养殖户考虑过卖鸡肉赚钱，因为养鸡成本很高，饲料费用可一点也不便宜。

没有那些药品的帮助，从鸡蛋到成年鸡，少说也得花上好几个月。可能战争都快结束了，这边都还没出栏，这两大障碍，让美国尽管有成规模的大型养鸡场，却难以把鸡肉送到士兵手中。

战争促使人们对蛋白质的需求大涨，从而导致即使鸡养殖量几乎增至三倍，仍然供不应求，美国人也试过一些小方法来提高鸡肉产量，比如为了降低成本，让鸡的蛋白质来源从鱼虾边角料替换成植物，利用大豆制作成饲料，但植物蛋白终究不能代替动物蛋白。

大豆饲料价格便宜是便宜，鸡的发育反而更加缓慢了，而且小鸡孵化率并不高，按老马的个人观点来看，如果当时美国人无法解决鸡肉问题，或许很有可能，美国无法获得今天这般成就。

但一个英国人的出现，却彻底改变了一切，同时也让美国人养成了几乎天天吃鸡的爱好。

托马斯·朱克斯，光听这个名字可能你不太熟，但他就是大名鼎鼎的“抗生素养鸡之父”。

在移民美国后于1942年进入莱德利公司，恰好这一年青霉素正式大批量生产，美国政府深知这种小东西足以改变战局，开始给各大公司投入大量资金，青霉素成功引起了科学家对抗生素的重视。

莱德利公司显然也想分一杯羹，组织许多科学家开始进行抗生素研究，但这和托马斯几乎没啥关系，因为他每天的工作，就是研究对小鸡生长有帮助的维生素。

由于那个年代的人，对维生素的认知少得可怜，因此连他自己都没想到，6年后，他能以一己之力颠覆整个养鸡业。

1948年，托马斯从母公司那拿来了一批金霉素，由于对手莫克公司，已经发现维生素B12能够促进小鸡发育，托马斯敏锐地意识到，金霉素和默克公司研发的抗生素，使用的细菌菌种属于“远房亲戚”，或许具备同样效果。

不知是为了节省时间还是自信，他直接把金霉素投入实验，找来一些营养不良的小鸡分组喂养，25天后的圣诞节，在占地达500英亩的实验园区中，绝大部分研究人员已经回家，托马斯进行着最后的一点工作。

本想记录完数据就走，但实验结果却让这位名不见经传的研究人员名声大噪，这一晚，世界因他而改变，经过反复对比，分析数据后，托马斯发现，食用最高剂量金霉素的小鸡体重竟然是最重的，比食用维生素B12的小鸡重三分之一，而且成本很低。

4斤半的金霉素混合进1吨的饲料中就能有明显效果，价格只要不到2美元，也是从这个时候开始，美国彻底沦为了抗生素鸡的重灾地。

美国人在这几十年中，从来没有发现过抗生素鸡的危害吗？

当然发现了，但上至政府机构下到养殖户，要么选择视而不见，要么选择自欺欺人，没办法，金霉素所带来的收益实在太过恐怖，资本主义世界看重的从来不是居民的健康，而是还能从别人手中赚到多少财富。

比如美国食品和药物管理局（FDA），在没有提前公告也没有举办听证会的情况，马上就批准了金霉素和其他五种抗生素用于动物饲料，养殖户们在打广告时，更是直接写上，我们的家禽已经不朽（Our Poultry Is Acronized！）。

因为他们把死鸡完全浸入抗生素溶液，表面形成的一层药膜，会让鸡肉在一个月内都保证不会变质，这在那个冰箱尚未大规模普及的年代，绝对算得上是“奇迹”！

但1969年，英国率先发现抗生素饲料，会导致鸡产生抗药性细菌，并且能传染给人类。从此，人类对抗生素鸡的争议就越来越大，而在滥用抗生素最巅峰时期，含抗生素兽药占到了总药物量的70%。

要知道抗生素在人类医用药物使用量中，也只占到了处方药总量的6%，60年代时，美国超商至少十分之一的牛奶里都含有抗生素，有部分含量已经达到了药物标准，这喝下去的哪里是牛奶，简直就是“牛奶味儿的抗生素药”。

20年后，逐渐有相当一批美国人，感染了耐药性病菌，而当时的美国政府和商业大亨，为了继续赚钱，选择当鸵鸟，依旧不告诉人民真相。

时间转眼来到2016年，美国农业部终于提到了“肉鸡无抗生产”这个话题，但主要目的并不是不使用抗生素，而是寻找替代品，换句话来说，目前美国并不会禁止使用抗生素饲料，至少要找到一种能够比抗生素，更能赚钱的“营养添加剂”才行。

与美国相反，中国对于抗生素鸡的态度非常明确，早在2015时就禁止了4种抗菌药物，2016年又禁止了一种促进动物生长的药剂，一年后再次颁发法令，明确禁止抗生素滥用。

可现如今，由于西方国家没有禁令，全球每年依然有近6.3万吨抗生素用于家禽家畜养殖，那成千上万只抗生素鸡，正在我们看不见的地方，继续培养着一个又一个可以感染人类的超级细菌！