补血，鸡蛋瘦肉粥

原料:水发大米110克，鸡蛋1个，瘦肉60克，葱花少许，切好的瘦肉末用少许水淀粉

调料:盐、鸡粉各2克 拌匀上浆，者熟后味道会更 嫩一些，

做法

1将鸡蛋打入碗中，调匀，制成蛋液;把洗净的瘦肉剁成末。

2锅中注水烧开，倒入洗好的大米，煮沸后用小火煮30分钟。

3放入肉末搅拌匀，煮片刻，加入盐、鸡粉，拌匀调味。

4放入蛋液，煮一会儿至液面浮起蛋花，撒上葱花，拌匀即成。