外嫁的女儿回娘家，妈妈必煮一碗本地“点心”来招待，满满一碗爱

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外嫁的女儿回娘家，妈妈必煮一碗本地“点心”来招待，满满一碗爱！

外嫁的女儿回娘家，妈妈必煮一碗本地的点心来招待，鲜美的鲍鱼搭配莆田本地的兴化米粉，一碗鲍鱼米粉汤，满满一碗全是爱。

今天小雨要给大家分享这道美食就是鲍鱼米粉汤味道可口，有汤有料，值得推荐。

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，用来煮汤非常鲜美。

各地米粉制作工艺、吃法各不相同。而兴化米粉可以干炒可以做汤，它是莆田本地的特色面食，米粉比起面条非常细腻，细如丝容易吸收汤底的味道，易煮易碎，别有风味。

这样一碗鲍鱼米粉汤，里面还搭配肉，香菇，青菜，味道相当不错，可以说是家乡的味道，里面不仅有丰富的食材，也有家人浓浓的爱意，烹饪过程也是简单易学。

话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道鲍鱼米粉汤小雨是如何制作出来的吧。

【食材准备】：

鲍鱼，米粉，青菜，五花肉，香菇，葱，大蒜，食盐，鸡精，食用油，

【制作方法】：

1、首先，准备所需的鲍鱼，用清水冲洗干净，主要鲍鱼比较难清洗，要多次冲洗。

2、然后可以把鲍鱼去壳，也可以不去壳，但是要把鲍鱼壳可以用刷子清洗干净，然后把去肚肠清理处理干净。

3、准备好鲍鱼之后，再准备一把洗干净的青菜（上海青）备用。

4、开始准备配料，在砧板上把适量的五花肉切成薄片，新鲜香菇去头切小块，葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

5、准备一板兴化米粉，这是莆田的地方特色。

6、起锅热油，倒入切好的五花肉，爆炒出肉香。

7、等肉差不多被炒出肉油和肉香后放入切好的香菇，不断翻炒。

8、倒入蒜末，用铲子再不断翻炒。

9、锅中倒入少许水，然后放入鲍鱼，把鲍鱼煮熟。

10、根据个人口味加入少许食盐和鸡精，用铲子进行搅拌入味。

11、等鲍鱼快熟的时候，放入米粉和青菜，用铲子稍微翻炒。

12、可以盖上锅盖焖个5分钟，开盖后，米粉已经吸收了汤汁，香味四溢，洒上切好的葱花润色就可以准备出锅了。

13、最后，关火出锅进行装盘，即可上桌和家人们一起享受这道鲍鱼米粉汤了。

这是一道非常有营养的菜肴，过程不复杂，味道清新爽口，色香味俱全，屏幕面前要是有朋友喜欢的话，不妨做上一碗吃一吃。

【温馨提示】：

米粉很容易被煮熟，不要太早下锅不然怕被煮烂，影响口感。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这鲍鱼米粉汤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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