天热别总吃凉皮了，将这4样烫一烫，5分钟端上桌，酸辣爽口，好吃

夏天天热，除了各种凉拌菜以外，凉面、凉粉、凉皮之类的也成了人们餐桌上的“常客”，它们不仅口感清爽而且还能当饭吃，特别适合炎热的夏天食用。说起粉类食材，不得不提从小吃到大的一种，它就是红薯粉，红薯粉这种食材价格不贵，小时候最常吃的做法就是凉拌，因为属于干菜类，耐放不坏，所以一年四季都能吃得到。

今天用红薯粉给大家分享一种不一样的吃法，有汤有料，嗦上一口，酸辣爽口，开胃又解馋。夏天就爱吃这个，4样食材简单一烫，5分钟就好，麻辣鲜香，保证让你嗦粉嗦到过瘾。

食材：红薯粉200克（火锅川粉） 腐竹2根 海带结6个 土豆1个 火锅底料小半个 葱 芝麻（适量）

1，土豆去皮切成薄片，腐竹提前泡发，切成段，海带结我买的鲜海带结，肉乎乎的，口感更鲜美，而且不需要泡发，直接下锅，方便省事。

2，热锅放少许油，下入火锅底料小火炒至融化。

3，加入适量清水烧开后，加入土豆，海带结，腐竹，火锅川粉，烫煮5分钟。（火锅川粉其实就是红薯粉，各地叫法不同，四川人叫它火锅川粉，我们湖北人叫它红薯粉，把红薯粉冲洗干净就可以下锅了）

4，煮至粉皮变成半透明状时，调入2勺生抽，1勺香醋。因为火锅底料自带咸味，所以不需要再加盐了，咸淡刚刚好。

5，待粉皮变成透明色时，关火撒上芝麻和葱花，就可以开吃啦！最近我家做饭用得最多的就是这款七彩叮当小煮锅了，小小一个锅，不仅可以煮，煎，炒，炖，还可以蒸菜，一锅多用，操作非常简单，而且还是陶瓷釉涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了，很好清洗，用它来煮1~2个人的饭菜，真的是太方便了。

七彩叮当电煮锅宿舍学生家用多功能一体电炒煮面电热火锅小型电锅 ￥149 购买

天太热，不想吃饭的朋友就吃它，有菜有主食，麻辣鲜香，爽口开胃，嗦上一口，特别过瘾，真的不要太爽口哦。

嗦一碗麻辣鲜香的红薯粉，再来一杯自制冰镇果汁，别提有多惬意了。今天的果汁是用的冰小番茄和黄瓜一起打的，清凉解暑，爽口开胃，好喝极了。

食材：小番茄50克 小黄瓜半根 矿泉水（适量）

1，黄瓜和小番茄洗净切成小块，提前放冰箱里冰一会儿，然后放入豆浆机里，加入适量冰矿泉水，盖上盖子启动“果汁程序”即可，1分钟就做好了。

我用的是七彩叮当迷你豆浆机，它不仅可以打豆浆，还可以榨果汁，煮花茶，煮粥，做奶昔，给小宝宝做辅食。体积小巧，一次一杯刚好1~2个人的量，上班族带去单位，随时随地都能喝到自己打的营养豆浆和果汁，真的是太方便了。

七彩叮当迷你豆浆机家用多功能小型1一2人免煮免过滤非静音破壁机 ￥289 购买

大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦 ！