市场我碰到它就买，烫一烫再调个味，麻辣鲜香，一口一个，真过瘾

最近虽然一直下雨，但是温度依然很高，又焖又热又潮湿的天气，有时候真的是热得让人没啥胃口，所以夏天做菜，我尽量都是选择一些开胃的下饭菜。夏天天热出汗多，身体消耗的能量也会更多，营养补给不能马虎，这时候不但要吃蔬菜、水果，肉也要吃。

不过，夏季进补不宜吃大鱼大肉，肥腻，燥热之物。对抗酷暑，海鲜是不错的选择，夏季，正是海鲜大量上市的季节，而且价格也不是很贵，想吃就能买到，比如：花蛤，蛏子，鲍鱼，大虾，螃蟹，带鱼，鱿鱼等等。我们这里，花蛤和蛏子8~10块钱一斤，买10块钱的，可以炒一大盘，除了鲍鱼贵一点，其他的螃蟹，大虾，带鱼，鱿鱼，也都是20元左右一斤，好吃又实惠。在我家，一到夏天，这几种海产品经常换着吃，味道鲜美又营养，全家人都喜欢。

这个季节的鱿鱼，实属物美价廉的海产品，尤其是鱿鱼仔，其肉质鲜美无比，口感鲜嫩，鲜香有嚼劲，不仅好吃，而且营养丰富，它富含人体需要的各种氨基酸，脂肪含量却很低，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的美食，而且易被人体消化吸收，尤其适合孩子和老人食用。

鱿鱼仔平时一般的做法都是煎，炸或者煮汤，今天给大家分享一个更好吃的做法，不煎不炸不煮汤，只需要焯个水，调个味就可以上桌了，麻辣鲜香，开胃又下饭。

夏天，市场上我碰到它就买，烫一烫再调个味，麻辣鲜香，一口一个，真过瘾！好吃得根本停不下来。闲话不多说，详细做法奉上。

----【香辣小鱿鱼】----

食材：鱿鱼仔300克 洋葱半个 小米椒3个 姜 香菜 麻辣香锅调料

1，洋葱切成小块，小米椒切成段，姜切末，香菜切碎。

2，摘除鱿鱼仔的内脏和触须中间的口器，然后清洗干净，为了方便入味，我用剪刀在鱿鱼背部剪了几刀。

3，锅里水烧开，下入鱿鱼仔焯水，鱿鱼仔变色即可捞出，不要煮太久哦，会影响口感。

4，热锅放少许油，下入姜，小米椒爆香，加入2勺麻辣香锅调料，1勺生抽，1勺料酒，翻炒均匀。（生抽，麻辣香锅调料都有咸味，不需要放盐，咸淡刚刚好）

5，加入鱿鱼和洋葱，翻炒均匀。

6，炒至鱿鱼仔上色，撒上香菜，即可起锅。

麻辣鲜香的鱿鱼就做好了，香辣爽口，美味无比，下酒又下饭，喜欢的朋友快来一起试试吧！

九阳桃夭蓝宝石不粘锅炒锅家用炒菜锅网红八角锅煤气灶电磁炉专用 ￥499 购买

一锅好菜，离不开一口好锅。今天这道菜是用我新买的九阳桃夭蓝宝石不粘锅炒的，这款炒锅，看着就让人赏心悦目，不仅好看，还很好用呢！它采用蓝宝石不粘工艺，坚固耐用，八角造型，八面导热，受热均匀导热快不焦糊，用它煎鱼不破皮，煎蛋不糊锅，烹饪出来的菜肴，色泽鲜亮，原汁原味，好看又好吃。

不仅如此，它还是加深锅形设计，煎炸不溅油，炖煮不溢锅，锁鲜锅盖设计，微压达到密封效果，轻松锁住食材鲜嫩味道，45度旋盖设计，高水位不怕溢锅，方便清洗，一抹即净。用它来炒菜，煮汤，轻烟少油，营养又健康，自从有了它，我家做菜不发愁，煎，炸，炖煮，都用它，轻松搞定一日三餐。