市场我碰到它就买，做成包子，鲜香可口，比肉包子还好吃，太香了

最近吃这个素馅儿的包子上瘾了，又香又软，鲜香可口，比肉包子还好吃，太解馋了！

我们家经常做面食，不管是包子、馅饼还是饺子，就跟每天吃饭一样，为啥呢，因为吃包子，馅饼，饺子，有菜有主食，只需要熬个粥或者泡杯牛奶就好，连菜都不用炒了，营养又好吃，还方便省事。

这也是一个偷懒的好方法，早餐不知道吃啥的朋友可以试一试，多做一些冻在冰箱里，第二天早上热一热，粥提前在电饭煲熬好或者泡杯牛奶，这样早晨就可以多睡半小时了，多幸福的一件事情呀！

今天给大家分享大葱馅儿的包子，大葱搭配鸡蛋，胡萝卜，黑木耳一起做成的素馅包子，鲜美可口，不油不腻，比肉包子还好吃，自从吃过这个馅儿的包子，我家孩子三天两头点名要吃，直呼太香了。

说到大葱，很多人都认为它仅仅是起到调味的作用，其实并非如此。大葱味辛，性微温，除了调味，去腥增香，还有抵御细菌，增强抵抗力的作用，大葱中富含维生素C，大蒜素，经常食用还可以防止感冒。大葱既可以生吃，也能炒着吃，还能做馅儿包包子，不管怎么做都好吃。大葱生吃，口感像洋葱一样，脆脆甜甜的，能刺激胃液的分泌，增强食欲。炒熟了吃，软嫩鲜甜，一点辛辣味都没有，口感特别好。

市场我碰到它就买，做成包子，鲜香可口，超好吃，下面一起看看详细做法吧！

----【大葱鸡蛋包子】----

食材：大葱2根 鸡蛋3个 胡萝卜1根 黑木耳1把

面团：面粉350克 酵母粉4克 鸡蛋1个 盐半勺

1，面粉里加入酵母粉，鸡蛋，盐，然后慢慢加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。

2，趁着醒面的时候，把馅儿准备好。胡萝卜擦成丝，切碎，黑木耳切碎，大葱切碎，鸡蛋炒熟切碎,放入一个大碗中。

3，调入1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，1小勺盐，1小勺胡椒粉，拌匀。

4，把面团分成小剂子，擀成面片，放入大葱鸡蛋馅。（我用的是一次发酵法，面团不需要提前发酵，直接就可以包了，方便省事，做出来的包子照样松软好吃）

5，把包子包好，收口捏紧，防止露馅。

6，蒸锅里刷一层油，放入包好的包子，盖上盖子发酵40分钟，发酵至包子体态蓬松轻盈，即可开火。

7，中火蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅。

这样做出来的包子，不油不腻，鲜香可口，低脂营养又好吃。一次多做些，放冰箱里冷冻保存，早上要吃的时候取出来热一热就好，再搭配一杯牛奶或者豆浆，又是元气满满的一天。

早餐，除了包子，我还给孩子准备了牛奶，搭配燕麦谷物圈，营养好看又好吃。

最近，女儿迷上了这款“贝多维全脂牛奶”，淡黄色的牛奶加热后有一层薄薄的奶皮，奶香味十足，很香浓很好喝，每天早晚喝一杯，增强体质身体好。

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