冬天来了，羊肉汤火了！孩子多大可以吃羊肉，会“上火”吗？

每到冬天，很多羊肉汤馆的生意异常火爆，甚至要排很长的队。羊肉有什么营养价值？吃羊肉会“上火”吗？孩子多大可以吃羊肉？

羊肉的N种吃法，你喜欢哪些？

羊肉的吃法很多，烤羊肉串、烤羊蝎子、烤全羊、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉烩面、羊肉汤、羊杂汤、羊肉火锅等等。我有一次吃的羊肉馅水饺，觉得也很美味。

至今怀念家乡的羊肉烩面，读高中时，到街上吃一大碗热腾腾的羊肉烩面，可谓改善伙食，一碗才2块钱，超值的价格，每每回到老家，都非常渴望能吃到正宗的羊肉烩面。

怀念在青海读大学时吃过的手抓羊肉和羊肉汤，早餐去街上喝一碗羊肉汤，搭配一个饼，老板不断往碗里加热汤，直到喝饱……那画面非常暖心……

羊肉有什么营养价值？

羊肉有独特的膻味，有的人根本接受不了这味道，但有的人吃得非常香。从营养价值上来说，羊肉与猪肉（瘦）、牛肉（瘦）类似，都属于红肉，富含优质蛋白质、锌、铁、硒等，是补铁、补锌的良好食材。

吃羊肉会“上火”吗？

很多人认为吃了羊肉会“上火”，“上火”是非常笼统的说法，的确，有的人吃羊肉时有不适的表现，吃一段时间就适应了。也有人喝羊肉汤觉得“上火”了，其实，或许是汤里过多的胡椒等辛辣调味刺激导致的。

因此，只要自己吃了羊肉没有不适，就可以适量吃。但为了健康，不要贪吃羊肉或羊肉汤，过多的能量摄入，让你的体重蹭蹭的长。

孩子多大可以吃羊肉？

孩子多大可以吃羊肉，并没有什么标准，从添加辅食以后，就可以逐步引入羊肉，如果实在担心孩子“上火”，可以等孩子大点再吃也不迟，毕竟有很多肉类可供选择。我家宝宝小七在1岁多的时候尝试吃了羊杂汤，也吃了羊肉，也没有啥不适。

如何健康地吃羊肉？

吃法千万条，健康第一条。如今猪肉价格飙升，这给爱吃羊肉的朋友又多了一个理由。为了健康，可以选择更健康的吃法，炖、红烧、煮等。

最好不要经常吃直接在炭火上烤的羊肉串等，在烤的过程中会产生一些有毒有害物质，包括致癌物。尤其不要给孩子吃。

作者介绍：刘长伟，营养学硕士，南京儿童医院营养医师，注册营养师，科普作者，曾发表育儿科普文章300多篇，编著《辅食每周吃什么》、《孩子爱吃的三餐》等7部育儿科普图书。南京十八、江苏省广播电台、江苏省交通广播电台等做客嘉宾。曾获得第五届中国营养学会科学技术三等奖，江苏十大影响力自媒体微博。