买排骨时，聪明人都不会选“这3种”，连肉店老板都不吃。肉类是我们每天都会吃的，尤其是猪肉我们每天都要吃。猪肉可以分为很多部位，像里脊肉、五花肉、排骨、前腿肉等。

目前食品安全已成为人们很关注的话题。市场上的一些肉类、水果等，为了利润，一些黑心商家就会在这些上面做一些手脚，用次的代替好的，来欺骗消费者，加上目前猪肉的价格很高，因此我们在购买时尤其要注意。今天我们来聊聊在购买排骨时，市场上看到那3种排骨我们不要买，这些排骨连老板都不吃。

第1种：表面看起来比较湿润的排骨

表面上看上去比较湿润的排骨，别以为是老板给洗干净后再拿出来卖，这类排骨要么是注水的，放在外面久了，排骨里的水渗出来了；要么是冷冻的排骨解冻后呈现的状态。遇到表面比较湿润的排骨我们就不要买了。

第2种：用手摁上去弹性差的排骨

一般新鲜的排骨，摁一下是有弹性的，如果没有弹性或弹性差我们就不要了，这样的排骨一般就是不新鲜了或者不健康的排骨。

第3种:表面摸上去有些黏的排骨

新鲜的排骨，表面上看上去时鲜亮且摸上去比较光滑的，我们在买排骨的时候可以用手触摸一下，如果是这情况，我们可以买，如果摸上去有些黏，说明排骨放的时间已经很长了，早已不新鲜，才会摸上去有这种黏的感觉，加上放的太久的排骨，其上面也会滋生一些细菌，买回去吃了也会不利于我们的健康，遇到摸起来比较黏的排骨我们就别买了。

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