美好的一天，从一碗山药酥梨羹开始，

春天，正是天干物燥的季节，皮肤上稍不留意，就会有小痘痘出现，这就是天气干燥带来的。春季容易上火，所以要少吃油腻易上火的食物，多吃清淡、新鲜的食材，多吃白萝卜、梨、山药、百合、莲子、银耳等生津润燥的食物。

所以，今早去菜市场想买白萝卜和酥梨，煮一锅白萝卜酥梨汤，结果忘记买白萝卜了。看着家里的食材，就觉得山药兴许和酥梨也很搭，那就试试看吧。

酥梨这种水果，在全国北方很多地区都有种植，陕西彬县、礼泉县酥梨种植较多。酥梨可以直接吃，也可以加冰糖煮成梨水，还可以加工成梨膏糖。而我最喜欢的是一个酥梨加一个山楂，榨汁喝，那才叫酸甜适口、生津止渴呢。

酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，我国民间自古就有吃梨膏去热清痰止咳润肺的习惯。由于酥梨含有维生素B2，还有促使头发生长，增强头发光泽度的作用。

山药更是我久食不厌的一个食材，可蒸、可煮、可炒，还可打成营养糊，绵软微甜、温温润润的口感和丰富的营养，是我喜欢它的理由。而我多年来养成的习惯，就是早上要吃些汤汤水水的东西，所以，这碗山药酥梨羹就应运而生了。

山药酥梨羹

所需食材：山药一小段，酥梨一个，十几粒枸杞，一点点坚果碎。

做法

1、所以去皮切段，酥梨去核去皮切块，一起放入料理机打成泥。喜欢细腻口感的就打时间稍长一些，喜欢颗粒感的按键点两下就行。

2、再倒入小砂锅，加适量水炖煮，边煮边搅拌，防止糊锅（山药易糊锅）开锅两分钟即可。喜欢吃甜的，可加几粒冰糖。

3、盛入碗中，撒入几粒枸杞和坚果碎，口感会更有层次，一碗清甜滋润的山药酥梨羹就做好了。

再搭配一个自己烙的芝麻烧饼、几片酱牛肉，一颗水煮蛋，就是一顿美美的早餐，怎么样，喜欢吗？