我家胃口“小”，蒸1个馒头全家吃2天，网友：真是聪明的女人

早餐，我最喜欢做馒头吃。

但是，家里人都不喜欢白面馒头，所以，我总是变着法子做各种“花样”馒头，加入各种食材，从坚果到水果，从甜口到咸口，无所不用其极，过程很快乐，结果也很满意，老公和儿子都还挺喜欢吃的。

不过，馒头做得越来越多，食材加得越来越杂，做法却越来越简单。以前还整点花样的形状，后来就只做刀切，今天的更简单，甚至刀切都不用了。

不用手揉面，不用擀面，不用分剂子，不用包馅，史上最简单的懒人馒头。

干脆把整个面团直接蒸，蒸了一个巨无霸大馒头，蒸一次，全家早餐能吃2天，哈哈，超级省事儿，香喷喷的，味道还挺好吃！

发朋友圈，网友：把复杂的事情简单化，真是聪明的女人！

随手用了一个蛋糕模具，蒸出来圆圆的，高高的，一个热气腾腾的大“蛋糕”，而且还是散发着阵阵红糖和红枣香气的“蛋糕”。

咬一口，暄软又蓬松，还能吃到满满的坚果，哈哈，比蛋糕好吃多了！做法却比蛋糕简单，无油低糖更健康，蒸着吃，还不上火，浑身都是优点，还不快去做起来？

这馒头，大约是世上最简单的、最懒人的馒头了吧？还有比这更简单的吗？一定要试试，特别适合忙碌的上班族！

材料：全麦面粉150克，面粉150克，酵母3克，水155克~160克，红糖30克，红枣一小袋（50克），松子仁3大勺

模具：6寸加高蛋糕模具

做法：

1.红糖加热水，晃一晃，化开。红糖容易结块，需要用热水化开，但是必须冷却，因为酵母的最适温度不能超过40度。

2.冷却后加入面粉、全麦面粉、酵母，启动“快速揉面”程序。

3.揉面时，处理红枣，冲洗沥干，去核，切碎。

4.面团成团后，加入切好的红枣、松子仁，继续揉面程序。

5.揉面不用太久，把红枣碎、松子仁揉进面团里就可以了。嘿嘿，我全程不用手揉面，只需一共揉面机，一共大约12分钟的时间吧，又快又方便。

6.取出面团，滚圆，稍微压扁一些，放入6寸蛋糕模具中。

因为我这个不是不沾模具，是随手拿的戚风模具，所以，里面要刷油。如果是不沾模具，就不用刷油了。

其实呢，不用模具也可以，直接揉圆就行。我只不过是又偷懒了，加个模具，等会儿看起来更工整一些，像个蛋糕的样子，哈哈！

7.把馒头连模具放在温暖湿润的地方发酵。我放在蒸烤箱内发酵，40度大约发酵了50分钟，差不多2倍大。发酵其实也不完全看时间，最标准是看体积变2倍大。

直接开火蒸25分钟左右，关火后焖2分钟。

蒸好后，大约比模具高一点点，取出脱模。

香喷喷的，切开后像蛋糕一样，比蛋糕还好吃，又健康。

晚上蒸好，第二天早上再热几分钟，色香味俱全的中式好早餐哦！