早餐别摆盘啊，好吃营养第1条，生活有滋有味，日子活色生香

周末，最开心的事情，莫过于睡个懒觉，全家围坐在一起，慢慢吃一顿早餐，看看窗外的风景，生活惬意而美好！

现在是一个快节奏的时代，工作、学习都很忙。趁周末，全家人一起吃饭，也是一种生活的仪式感。最具人间烟火气的幸福，大约就是“家人闲坐，灯火可亲”了吧。

一顿好的早餐，不在于厨艺是否高超，不在于食材多么高级，不在于花了多少钱，这些都不重要，重要的是家人喜欢，开心光盘。

我家的早餐很简单，也不摆盘，随手一拍，发朋友圈却常常走红，网友：生活嚼得有滋有味，日子过得活色生香！

鲜肉粽子、鸡蛋抱饺、酱油芦笋、桥头地瓜、伦晚橙子、杂粮米糊，看着满满一堆，其实都很简单。实际上，真正需要我亲自动手的，不过就是煎个饺子而已，所有东西加起来，15分钟就能上桌！

我喜欢这样的早餐，从容不迫，优雅轻松，穿着旗袍也能做。

我家喜欢吃糯米类的东西，比如粽子，尤其是鲜肉粽，好吃饱腹，最受欢迎，毕竟2个男人都是肉食动物。

饺子，儿子很喜欢吃。

平时都是煮着吃，今天换个吃法，用平底锅煎一煎，加个鸡蛋，金黄的蛋饼，卧着雪白的饺子，晶莹透亮，与碧绿的葱花相互映衬，香气扑鼻，令人食指大动。

每人再搭配一碗杂粮米糊，里面包含了7~8种食材，细腻顺滑，既好吃，又营养。

海南桥头富硒地瓜，是我的新宠，皮薄无丝，粉糯而不干，真心好吃，还是富硒的，比一般红薯营养价值更高。

人到中年，吃得“粗”点好，我每天吃一个，百吃不厌。

早餐的配菜，跟正常不一样，一般更清淡一些。

芦笋焯一下，滴几滴酱油，不用淋油，虽然颜值会略逊色，但是很清爽。

最后，来个橙子，解腻又补维C，是我的最爱。

关于早餐的水果，有人喜欢，有人不喜欢。我的观点是，喜欢就吃，不喜欢就不吃。喜欢的，就是身体需要的，随心而定，无需强迫，才是最健康的。

如果吃个东西，还要强迫，愁眉苦脸地吃，那对身体肯定不好，凡事心情愉悦地去做，才好。

下面说一下做法，记得灵活运用“统筹方法”，充分利用厨房小电器。

小电锅里放入粽子，加足水。

红薯洗净，切片，放蒸笼上。

小电锅上蒸下煮，定时15分钟，完全不用人管，时间到了，自动保温，随它。

同时，把杂粮米糊的材料放入迷你破壁机内打成米糊。

打米糊有2种方式。

如果是生料，加入各种杂粮再加水，启动“辅食”程序，时间大约20分钟左右；

如果是熟料，加入食材和开水，启动“果汁”程序，时间大约为1分钟30秒。

我今天用的是熟料，正好有剩余的半碗粥，加水煮开后，“果汁”键，贼快，很细腻。

前面几样都是不用人看管的，所以接下去安安心心地煎饺子吧。

饺子是我以前包了冷冻的，煎的时候不用解冻，冷锅下油就可以。

中小火，煎至底部金黄。

加水没过饺子的1/3。

盖上盖子，焖至水干。

最后加入蛋液，撒葱花，凝固后盛出。

煎饺子的时候，芦笋放在开水中焯下。

最后，倒出米糊。

迷你破壁机内立即加入水，启动“清洗”键，这样不用担心糊底，安心吃法。

撒一把松子仁，既好看，又有营养。

粽子和红薯也好啦，取出装盘。

统统上桌，大功告成！

算一算时间，上蒸下煮的15分钟里，同时完成打米糊、煎饺子、焯芦笋，切橙子，是不是很简单？又快手？