天太热，绿豆汤靠边站，最该多吃双豆爽，消暑祛湿，比冰激凌解暑

要说夏天吃什么最香？估计很多人都首选西瓜和绿豆了！

炎炎夏日，吃啥都不香，妈妈们都喜欢煲一锅绿豆汤放在冰箱里，饿了就喝一碗，暑气顿消！

确实，夏天雨水多，湿气大，尤其是南方地区，身体的内热和湿气结合在一起，非常容易形成湿热，整个人变得懒洋洋的，总觉得浑身没力气，也不想吃东西，于是很多人就捧着西瓜绿豆汤啥的一顿猛吃，舒服是舒服了，但西瓜和绿豆都是非常寒凉的食物，如果再加上冷冻，越吃越寒凉，对身体非常不好。

其实，夏天如果出现食欲不振的现象，更需要有针对性地吃一些清热祛湿的食物。我给大家推荐一道清凉祛暑又健脾的双豆爽，用它煮的汤又叫双豆神仙水，非常适合脾胃虚弱的人夏季饮用。一锅不到2块钱，但却好处多多，而且老人孩子都可以喝，让你一整天都有好精神！

天太热，绿豆汤靠边站，最该多吃的是它，消暑祛湿，比冰激凌爽！

双豆爽其实是用绿豆和红豆搭配，加上甘草熬制而成。这材料看似简单，却有着非常出众的功效。甘草可谓能调百味药，赤小豆、绿豆有很好的消暑利水的作用，加上甘草调剂后，又能减缓其寒凉之性，因而这副“双豆爽”对五脏六腑全都顾及，这样一来，夏季常吃不会给脾胃功能带来不利影响，消暑而不寒凉，口感也清润甜美，为夏天第一方，助你轻松度夏。

做法不难，一起来试试吧——

​ 【双豆爽】

主料 绿豆200克 红豆200克 糯米粉120克

辅料 水240克 零卡糖30克 甘草几片

做法：

​绿豆和红豆提前浸泡几个小时，甘草稍微冲洗。

​ 将豆子和甘草都放入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水，用煮粥键煮熟。（水是额外的）

​ 煮好的豆子捞出来，多余的水稍微控一下，甘草挑出来不要。

​ 糯米粉跟水倒入碗中，用筷子拌至融化。

​冷冻后​的的​口感会变淡，甘草的甜度是不够的，稍微加点糖口感会更好，我用的是零卡糖，不升血糖不长肉，减肥的时候也可以放心吃。

​ 拌好的糯米粉浆倒入平底锅中，不用放油，小火慢慢翻炒，一边炒，一边用锅铲搅拌，直到​水份​蒸发，糯米粉糊微微抱团。

​将煮好的绿豆和红豆到入糊糊中，用刮刀拌匀。

​容器底部抹油防粘，将双豆糊糊倒入盆中，表面稍微抹平，放入冰箱冷藏或者冷冻就可以了。

​ 冷冻好的双豆爽切成段更方便食用。

​ 小贴士：

这道双豆爽，主要是给孩子们当冰棍解馋，可以冷藏，也可以冷冻，冷冻后就有点冰激凌的感觉，成型更漂亮。

如果不喜欢过于冰凉的，煲好后你也可以直接喝，水稍微多放点，就成了夏日解暑神仙水啦！

豆类要用煮粥键，稍微多放点水煮，口感更粉糯，不喜欢有颗粒感的，可以稍微煮烂一点。