相信大家都听过这样一句话：早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。所谓早餐如进补。早餐营养的摄入对于一整天的影响都很重要，是一天当中其他时间所不能比的。尤其是对于正处于成长发育阶段的青少年而言，早餐，尤为重要。

可是随着现在城市化节奏的加快，早餐被越来越多的家长简单化，到最后早餐似乎只是沦为了一种形式，每天孩子也只能应付地吃一口，这对于孩子的健康就是一个漏洞。

多少中国孩子被“吃不好”耽误了？宝妈，别再不拿早餐当回事儿

根据《我国中小学生早餐状况分析报告》中的数据显示，在膳食调查期间只有20%的中小学生能做到早餐吃好。

我们生活中总能看到这样的场景，许多家长早上也要上班，没有时间去为孩子做早餐，就让孩子简单地喝点牛奶配面包来充饥，有的家长则是拿烤肠等这些油炸的食物给孩子当作早餐，这些简化式早餐，其实正在悄然摧毁这一代孩子的身体健康。简化式早餐危害大，家长别不当回事。

1）回味早餐“隔”的是孩子的健康

省吃俭用是中国民族的传统美德，所以很多人当天的饭菜没有吃完，舍不得丢掉，会放到冰箱，等到第二天接着食用。而很多家长为了省事，也会在第二天将这些隔夜菜重新进行加热，或者二次加工端上桌，作为孩子的早餐。

隔夜饭菜里很有可能含有一些致癌的物质，如果孩子长期摄入，对身体有着极大的危害。

2）便捷早餐“补”的是孩子的隐患

如今社会发展越来越好，生活也越来越便捷，家长们也觉得早餐做起来需要时间，于是会给孩子选择一些比较现成的食物。例如街边摊、或者快餐店的汉堡。这些食物的安全无法得到保障，例如是否含有添加剂，是否是地沟油，蔬菜是否清洗干净等一系列的问题，会给孩子带来一定的健康隐患。

如果长期食用高热量的汉堡包，不仅会造成维生素、矿物质、纤维素等营养的缺乏，还会引发过度肥胖，对健康尤为不利。

3）老式早餐“毁”的是孩子的发育

对于中国传统的早餐品种来说，油条绝对是排名靠前的一种早餐了，但是油条在制作过程中，因为要保障色泽与口感，会加入一些添加成分，这些成分会影响神经系统，而小孩的神经系统正处于发育时期，应减少摄入或不摄入。

像煎饺类等需要大量油炸的食品同样应该避免多食，因为高温油炸食品，会导致油脂含量偏高，增加致癌风险，同时还会损害血管、肝脏和消化道。

4）零食早餐“添”的是孩子的疾病

用一盒牛奶或者一根烤肠这样的零食代替早餐同样是不可取的。除此之外，饼干、面包等零食类也是不能代替早餐的，长期如此会导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

根据浙江省教育监测大数据分析得出，早餐的质量对学生学习的积极影响是超乎想象的。无论是在学习方式上的表现，还是学习动力、自信心方面，甚至是学习成绩上都呈现出巨大的差异。这样的调查结果，无疑是惊人的，早餐不仅仅会影响孩子身体健康，也会对孩子的学习有影响。

孩子的早餐吃得好，不仅可以拥有健康的身体，还会在学习上有优势，可见，一顿优质的早餐，对于孩子来说简直是锦上添花，所以家长们必须对孩子的早餐引起足够的重视！

早餐需要家长多“做文章”才能更优质，孩子才能更健康聪明

在中医里讲：“胃喜温恶寒”。也就是说尽量不要一大早吃寒性太重的食物，以免引发孩子饮食不适。而对于孩子的早餐选择上，除了给孩子预留出足够的进餐时间之外，食谱安排上更是要多费心“做文章”。

1）最好根据孩子自身体质情况拟定食谱。

比如有些孩子抵抗力相对较弱，就需要多食用一些含硒较丰富的食物。比如虾皮、黄姑鱼，这两者食物中含硒超过60微克，当然也可以食用一些有色蔬菜和水果，也同样可以补充人体所必需的微量元素，从而提升自身免疫力。

2）早餐可以丰富多样，避免单一口味，单一补充。

在孩子早餐的选择上，可以干稀搭配，荤素搭配。一顿优质的早餐，往往包括谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜和水果这几大部分。这样既做到了营养的均衡，又给了孩子不一样的口味需求，从而保持新鲜感、提升食欲，也满足了孩子健康成长的基本需求。

优质早餐需要家长多“做文章”，孩子才能更健康聪明，但需要注意的是：并不是说所有营养食物都一股脑儿地给孩子摄入，是要补，但切忌乱补、大补，否则容易适得其反。

在掌握了一顿优质早餐的营养配比之后，还需要知道一个至关重要的点，那就是早餐的食用时间。医学研究证明，7点到8点吃早餐最为合适。如果吃得太早，身体刚刚从睡眠中苏醒，各项机能还没有完全恢复，此时进食会致使肠胃功能“消极怠工”，长期如此，势必会加重肠胃负担，所以能在7点到8点吃早餐最合适，让孩子吃好早餐，才能更健康地成长。

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