蜜雪冰城在南方下一盘大棋

奶茶届的拼多多，" 重仓 " 东南亚。

8 月底刚否认 IPO 的蜜雪冰城，又成立了两家公司，分别是在重庆的雪王农业有限公司和在海南的雪王投资有限责任公司。

实际上，今年以来，蜜雪冰城在西南、海南地区多次出手。除了上述两家公司，蜜雪冰城 7 月 26 日于海南成立了大咖国际企业管理有限公司；6 月 18 日于成都成立了雪王国际贸易有限公司；1 月 22 日于海南成立了海南鲜易达供应链有限公司。

ZAKER 新闻注意到，上述成立公司经营范围覆盖货物进出口、技术进出口、食品经营、初级农产品收购、新鲜水果批发、道路货物运输等。

除了成立新公司，今年 7 月 30 日，蜜雪冰城智能生产加工和出口基地、亚洲总部项目在成都青白江举行开工典礼。该项目占地 131.6 亩，投资总额约 50 亿。

实际上，蜜雪冰城的 " 老家 " 在河南郑州，其门店数最多的省份也在河南。在成都建立所谓 " 亚洲总部 " 意欲何为？

据央广网报道，蜜雪冰城亚洲总部负责川渝、云贵及东南亚、南亚地区的原料供应、市场拓展等业务。

蜜雪冰城集团副总裁孙建涛称，将依托青白江的国际班列优势，将很大一部分产品搭乘班列出口。

也就是说，蜜雪冰城如此密集地在川渝和海南投资，一方面是完善自身供应链体系，另一方面是为了在东南亚和南亚拓展市场做铺垫。

今年以来，包括黄皮、油柑等小众水果在奶茶店大放异彩，去年的先例则有香水柠檬，奶茶店对某款特定原料 " 群起而上 " 时，若对原料供应链没有足够的掌控，将面临成本急剧上涨甚至 " 无货 " 的情况。

蜜雪冰城在西南和南方成立公司，能够加强其对原料尤其是南方小众水果的开发，进而创新产品、降低成本。

此外，拓展国际市场也是蜜雪冰城的考虑之一。

实际上，早在 2018 年，蜜雪冰城就在越南首都河内开设了门店。ZAKER 新闻在蜜雪冰城脸书账号获取的菜单显示，其招牌的柠檬水在越南售价为 2 万越南盾，约合人民币 5.7 元，符合其下沉市场的定位。该款产品在广州的售价为 5 元（不添加小料）。

蜜雪冰城脸书账号拥有 18,513 位关注用户，其 6 月 22 日发布的帖子称，目前在越南拥有近 200 家门店，并宣布开放加盟。这意味着蜜雪冰城加快了海外门店的扩张。

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在东南亚和南亚开奶茶店真的是一门好生意吗？

分析指出，东南亚和南亚人本就有饮茶的习惯，早在本世纪初，奶茶就进入了越南市场，在消费者培养上，蜜雪冰城赶上了好时机。

2018 年越南新闻网站 Vietnam Net 援引 euromonitor 的数据称，越南奶茶市场规模达 2.82 亿美元，年增长率高达 20%。

由于奶茶是面向年轻人的品类，蜜雪冰城还需要结合当地年轻消费者的 " 口味 " 在产品和营销上花心思。

ZAKER 新闻注意到，蜜雪冰城越南门店的装修相对简洁，柜台贴有蜜雪冰城 IP 形象，墙壁上也有着那句颇为洗脑的 " 你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜 "（译），主题色调为红白。门店招牌也为红白配色，与国内的黑底白色霓虹灯不一样。总体来说，配色较为 " 青春 "。

蜜雪冰城脸书发布的一张照片显示，不少背着书包、穿着校服的学生群体在门店排队购买奶茶，门店前停放着不少摩托车。

此外，做任何一门生意都需要做好 " 本土化 "，尤其是餐饮生意。蜜雪冰城的产品是否符合东南亚和南亚人的口味，是其在当地发展必须重视的问题。开发榴莲、香兰叶等当地特色原料，迎合本土消费者的口味非常重要。

值得一提的是，蜜雪冰城在东南亚地区面临着激烈的竞争。

目前，喜茶、奈雪的茶两大高端茶饮品牌都在新加坡开设了门店，尽管触手尚未伸至消费水平相对较低的越南，但这似乎是早晚的事。

蜜雪冰城的东南亚大本营越南，外来品牌日出茶太 Chatime、唐茶 tomtee、鹿角巷、贡茶，以及本土品牌 hot&cold 等遍地开花。