小娘惹｜选曾儿媳妇的厨艺大赛，集结八道一吃难忘的娘惹美食

炎炎夏季，食欲不振？还不知道吃上些什么？那就去看看《小娘惹》吧。说不定其中的美食能给你一点启发。这篇文章，我们就去看看陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上出现的八种美食吧。

美食大赏

1.香菇豆酱焖猪肉

在新版《小娘惹》中，第一次出现是黄家打算将家里的两个女儿中其中一个嫁给陈锡，就开展了一次厨艺比拼，珍珠做的就是香菇豆酱焖猪肉，玉珠做的就是黑果焖鸡。珍珠看玉珠的菜做得比她的好，就使小绊子将一碗盐倒在了玉珠的菜锅里，行为十分恶劣还不知悔改。

香菇豆酱焖猪肉要用中火热油，这样炒出来的干葱碎和蒜肉碎才够香，猪肉要用肥瘦相间的五花肉，注意控制火候，火太大了会炒出焦味，火太小了又逼不出来材料的香味，要边煮边注意柴火。

第二次出现在陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上，依然是珍珠做的香菇豆酱焖猪肉，不过这猪肉还是抢的玉珠的，明明已经有了很多的食材，还把妹妹的主要食材给抢了，实在可恶。

2.酸辣鱼

小编也是第一次在《小娘惹》中看到酸辣鱼，大胆猜测娘惹酸辣鱼是由咖喱、椰浆、叁峇辣酱等香料和酱料调味而成，这样易产生酸辣香甜或辛辣的口感。

酸辣鱼

3.娘惹杂菜

无论是新版还是老版《小娘惹》，在陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上，玉珠都被姐姐抢了肉类，还不是交换食材，是明抢，玉珠只好用剩下的食材做了娘惹杂菜。玉珠做的娘惹杂菜获得了陈老太太的夸赞。

4.香料煮鱼

娘惹们在厨房学做饭前，第一件事就是学会舂香料，学会分辨香料，用香料调配出各种各样的口味。香料的加入能够给食物赋予新的灵魂，给味觉带来新的感受，这是独属于娘惹们的南洋风情。

香料煮鱼

5.黑果焖鸡（Ayam Buah Keluak）

在新版《小娘惹》中，第一次出现是玉珠做的黑果焖鸡被姐姐搞破坏，还是月娘帮助她重建信心，重做一次，做出了好吃的黑果焖鸡。

起初，我也是不知道黑果是什么东西，经过查证得知，黑果是一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。黑果焖鸡注重酱料，所以要花心思舂香料，然后将鸡肉、果肉与香料一起焖，直到汤汁收浓。

黑果焖鸡

第二次出现在陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上，不知道是哪位娘惹做的美食。

6.娘惹卤鸭

小编也是第一次在《小娘惹》中看到娘惹卤鸭，不知道是哪位娘惹做的美食。小编大胆猜测娘惹卤鸭是在卤鸭的原味基础上加入了娘惹风味的香料，使卤鸭变得与众不同。

7.辣炒猪肉

辣炒猪肉在《小娘惹》中首次出现在陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上，是美玉命令桃姐找一个厨艺不佳的下人做的，假装是月娘做的菜肴。这道菜很明显与月娘做的口味千差万别，陈盛和陈锡面面相觑，不敢相信。

辣炒猪肉

8.娘惹米粉

新版《小娘惹》中，在陈老太太选曾儿媳妇的厨艺大赛上，月娘以为只是给陈家的老用人做寿宴，在没有食材的情况下，利用屋子里的现有食材做了一道娘惹米粉。

美味

看似简单，很不起眼，却让你大吃一惊。那汤汁充满了香料的香味，把米粉泡在汤里面，撒点酸柑的汁，酸、香、辣，让你胃口大开，就连最后的汤汁，也忍不住把它全喝完，真是太美味了。

米粉

在新版《小娘惹》的还未播出的剧情中可能还会有其它的峇峇娘惹菜肴，正在慢慢揭开它们神秘的面纱，让我们一起期待吧。