舌尖上的中西结合，才是最潮的方式，令人垂涎

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中式碳烤肋排 配 麦克拉伦谷西拉干红

来自澳大利亚·麦克拉伦谷的西拉干红葡萄酒，常常作为米其林餐厅搭配酒款出现。

野莓、焦油和雪松的气息赋予了它粗狂、辛辣的暗调，极具吸引力。酒体中等至饱满，坚实的单宁支撑起充沛的果香，收尾中长，有鲜明草药味。

9个月混合橡木桶的陈酿更赋予了她丰富的烘烤香气，不仅化解了荤菜的油腻、使肉质品尝起来更加新鲜，且亦与排骨的烟熏气息相得益彰。

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麻婆豆腐 配 南非天宠白诗南干白

麻婆豆腐这道经典的川菜，在国外几乎成了中餐形象的代表之一，除了白米饭，还有什么能驾驭得住它的麻辣刺激？

这款选用南非优质地块种植的白诗南酿制而成的白葡萄酒，具有清新怡人的番石榴，百香果，菠萝，柑橘类等水果香气，中等饱满的酒体，酸度爽脆，与麻婆豆腐直接的辣味和谐互补，创造出难得的平衡感。

天然直爽的口感也与麻婆豆腐直冲味蕾的麻、辣、鲜、烫、嫩等特点，巧妙呼应上了，搭配起来尤为和谐。

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小笼包 配 意大利薇澜起泡酒

这款意大利清新怡人的甜起泡，带来的是馥郁芳香的热带水果香气，百香果，白桃，柑橘领衔的香气充盈鼻腔与口腔。

气泡绵密灵动，入口就能有舌尖跳跃的清爽，收尾甜蜜悠长。碳酸气泡会使葡萄酒和汤汁之间产生美妙的化学反应，从而提升餐酒的质感。

葡萄酒和美食的联姻并不是一对一的配对，而是相对而言的搭配体验更好。

葡萄酒的配餐虽然表面看来非常复杂，其实只要能给身心带来愉悦，千万不要生搬硬套，而要相信自己的感觉，不拘一格，大胆尝试，即使错了，也有错的乐趣，这才是真正的享用葡萄酒之道。