买荔枝，就要挑“母”的，肉厚核小汁水多，教你几招，一挑一个准

又到了吃荔枝的季节了，它的营养丰富，甜美多汁，补脑健身，开胃益脾的功效。它的生长地区主要分布在我国的西南部、南部和东南部，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。鲜荔枝难以保存，“一离本枝，一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣”。说到这，人们自然而然地想到了唐玄宗与杨贵妃的典故，杨贵妃喜欢吃荔枝，唐玄宗为了杨贵妃，用快马日夜不停地运送，于是就有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的佳句。

话题是不是有点扯远了，哈哈。今天要给大家分享的是怎么挑选荔枝。有的人在购买荔枝的时候总是分不清荔枝的新鲜程度，买回家的荔枝汁水少还不甜，并且带有丝丝苦味。今天给大家详细介绍怎么挑选荔枝才能又甜又好吃。

1：我们买荔枝时可以先看荔枝表面的颜色，新鲜的荔枝从外表上看颜色不是很鲜艳，而是呈暗红色的，如果颜色比较青，说明荔枝还没有完全熟透，所以不建议购买外表比较青的荔枝。

2：看荔枝的头和表面上的疙瘩。如果荔枝的头比较尖，表面的疙瘩非常密集，并且疙瘩表面是凸起来的，说明荔枝不够成熟，如果荔枝的头比较圆，表面疙瘩比较均匀，摸起来比较平滑，则是成熟的荔枝。荔枝一般是个头越大，外形越圆润，越均匀，品质越佳。

3：看表皮有无黑斑和虫眼。在挑选荔枝时，要观察一下，荔枝的表面有没有虫眼和损伤，有虫眼的荔枝就不要购买了。我们在挑选时，还会发现，有的荔枝表面上会有黑斑，这样的黑斑是荔枝在运输途中保存的方法不当，放置的时间较长才形成的，如果荔枝表面形成了黑斑，说明荔枝表面就已经不新鲜了，这样的荔枝也不建议购买。

4：看果柄。从荔枝的果柄上也能看出荔枝的新鲜程度。如果荔枝的果柄比较坚硬，这样的荔枝就比较新鲜，如果果柄比较软，证明荔枝的存放时间比较长。

5：闻气味。在购买荔枝的时候我们可以来闻一下，如果闻着荔枝清新的果香，就是比较新鲜的荔枝，如果闻起来有一种酸爽的味道或者有其他异味，则代表荔枝已经不新鲜了

6：捏一捏。好的荔枝软硬适中，捏起来有弹性，果肉结实肥厚，果核比较小。如果捏起来很软，弹性较差，果肉与果核间隙大，则属于次品，这种荔枝不建议购买。

最后和大家分享荔枝的打开方式。很多人在剥荔枝的时候喜欢用手一块块地将皮剥开，这样荔枝的果汁会粘在手上，并且剥几个荔枝以后手就会很疼。正确的做法是我们拿起一个荔枝，细心的朋友可以看到，荔枝中间有一条线，我们用力按压这条线，荔枝壳就会完全打开，果肉也可以完整地剥出来。

都学会了吗？我是爱生活爱美食的涛妈，如果我分享的内容对你有帮助，别忘了点赞收藏哦！

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