每周一药：茯苓记

茯苓是很常见的中药，相信大家对它并不陌生，它本身也具有非常好的保健功效，它可以健脾和渗湿，还能够养心安神。关于茯苓的做法有很多，每一种的效果都是不同的，今天，培根小编就和大家一起了解一下。

茯苓的功效——

一、可以利尿

　　茯苓可以说是很常见的药物，它到了我们的身体之后具有利水渗湿的功效，并且茯苓药效平和，它含有的物质，到了我们的身体之后能够效果水肿，特别是对于排尿不畅的人来说，可以服用茯苓，有很好的利尿效果，对我们的身体没有伤害。

　　二、调理脾虚泄泻

　　我们要知道茯苓可以帮助我们健脾和渗湿，并且效果可以说是非常好的，如果在生活中我们因为脾虚引起的泄泻，那么可以适当的吃一点茯苓，能够帮助我们缓解此病。大家可以将茯苓常与白术、山药、党参等同用，能够改善和调理脾胃虚弱的情况。

　　三、可以养心安神

　　因为茯苓能够养心安神，对于心神不宁、心悸、失眠多梦等精神方面问题有很好的治疗作用，一些睡眠质量差的朋友可以试试茯苓，一般与人参、远志、酸枣仁等同用。

茯苓的做法——

　　1、茯苓糕的做法

　　配方：茯苓50克 面粉450克

　　制作

　　(1)把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

　　(2)把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

　　(3)把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

　　食法：每日1次，早餐食用。

2、开胃汤

　　茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

　　3、茯苓豆腐

　　原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)

　　烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，好调味起锅食用。

　　健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

　　4、荷叶茯苓粥

　　食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法

　　1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;

　　2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

　　此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

　　茯苓的禁忌

　　阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

　　1.《本草经集注》：“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。”

　　2.《药性论》：“忌米醋。”

　　3.《医学启源》：“如小便利，或数服之，则损人目;如汗多人服之，损元气，夭人寿。”

　　4.《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”

　　5.《得配本草》：“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”

　　培根中医小结语：上文已经为大家介绍了茯苓的功效，我们现在对茯苓应该有了一些了解，它是很常见的中药，，对于强健脾胃有很好的效果，并且能够为身体补充营养，同时因为其的食用禁忌，希望大家都能多多注意。