螃蟹是不是很美味？吃起来还是得注意哦，脾胃虚寒和过敏者不宜食

摘要：中医角度，螃蟹性凉，脾胃虚寒者不宜吃，对海鲜过敏者也不宜吃。

有些小伙伴从小在海边长大，对于海一定情有独钟吧！螃蟹等海鲜也一定吃了不少呢！

螃蟹味美鲜甜、营养丰富，并且含有大量蛋白质和脂肪，还含不少的钙、磷、铁、维生素等物质。

但是寒性的食物中，螃蟹这道美味也能占一席之地的，螃蟹吃多了容易产生寒凉之症，所以还是不宜多吃。

螃蟹虽好吃，但也不宜经常吃，同时吃螃蟹一定要配上温热性质的姜葱等，这样能中和螃蟹的寒性！

螃蟹的营养价值的确非常高

1、螃蟹本身含有丰富的蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。螃蟹还含有一定的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中含有较高的胆固醇

人脑里的很多组成成分都是胆固醇，所以胆固醇对维持正常人的功能也很重要。

3、螃蟹含有钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
微量元素维持机体正常新陈代谢必不可少的。

4、螃蟹里也含有丰富的维生素D。

维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，促进骨骼生长。

01 螃蟹吃多了会宫寒吗？

在中医学中，宫寒基本是因为长期贪凉涉水，或者长期居住寒凉之处而引起的。经期吹空调，贪食寒凉性食品，或者直接在寒冬腊月遭受寒冷的侵袭等，子宫就会容易受到了寒性侵袭，引起宫寒症状。

对中医来说螃蟹属于寒凉的食物，食用大量的或者是过量的螃蟹，引起宫寒的可能性也极大。

其实，体质为寒性的女性，吃过量的螃蟹有可能会导致宫寒的发生。但是女性如果是采取正确的方式，吃适量的螃蟹是没有问题的。

螃蟹中营养丰富，适量食用螃蟹能够补充营养，提高免疫力。

除此之外，螃蟹吃多了会怎么样呢？

螃蟹吃多了容易引起呕吐、腹泻等症状，严重的甚至还会出现昏迷甚至死亡的情况。所以一旦螃蟹吃多了身体出现以上的不适症状，应立即就医检查，确保身体的健康安全。

02 螃蟹最好还是不要生吃！

在一般情况下，哪些人群吃螃蟹需要注意呢？

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食。

哪些人群吃又比较适宜呢？

其实一般人群均可食用。当然对于跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用却也较为适宜。

吃螃蟹的时候应该注意什么呢？

研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。

所以，尽量不要生吃螃蟹！！

中医角度螃蟹又有什么功效和作用呢？

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

03 海鲜过敏者螃蟹忌食！

有人会问，吃海鲜过敏，但吃螃蟹会过敏吗？

过敏是因为人体接触过敏原，引起的身体免疫系统的一系列反映，
海鲜类是过敏原，螃蟹也很有可能是。一般来说，对海鲜过敏，建议不要再碰螃蟹了，因为螃蟹也是属于海鲜，是很容易再造成过敏现象的。

另外有更多担心的，建议可以去医院做过敏原检测。

螃蟹的食用方法

1、螃蟹性寒，吃时需蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2、螃蟹加工时最好是撒点盐蒸而不是煮。

3、螃蟹体内常含有沙门菌，易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命，烹制时一定要彻底加热。

4、蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

5、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

写在最后：

喜欢吃蟹的伙伴也不宜多吃，螃蟹寒凉，吃螃蟹同时配合姜末等进行食用，可以中和螃蟹的寒性，另外，对海鲜过敏和脾胃虚寒者不宜食。