黑豆

黑豆是个好东西，常吃黑豆能给我们身体带来很多的好处。黑豆的蛋白质含量高，并且易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。黑豆的脂肪含量丰富，而且多为含不饱和脂肪酸，人体对它的吸收率竟然高达惊人的95%。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老具有必不可少的作用。《本草纲目》记载：黑豆有补肾养血、乌发明目、延年益寿功效。

黑豆其实在我们生活中很常见，稍微大一点的超市里都有卖的，1斤的价格在10块钱左右。

四十岁的你，如果精神不好，睡眠不好，还长出了白头发，不妨多吃一些黑豆吧。同样也适合四十岁以上的人。

黑豆的养生吃法

今天我们分享一道黑豆的养生吃法，常吃它精神好了，睡眠足了，头发黑了，非常适合中老年人，做法非常简单。

食材：黑豆200克，红米（黑米）200克，黑芝麻，红枣，蜂蜜

第一步：把黑豆用清水清洗一遍，然后浸泡2个小时

黑米200克，同样先用清水清洗一遍，然后用清水浸泡2个小时

黑芝麻100克，用清水清洗干净，然后控干水分备用

红枣200克，用清水清洗干净，然后把红枣去核，切成小块

第二步：2个小时后，黑豆已经浸泡得差不多了，体积膨胀了很多，我们把黑豆控水捞出。

锅中不用放油，不用放水，把黑豆倒入，开大火把黑豆水分炒干，

黑豆水分炒干后转中小火慢慢翻炒。翻炒成金黄色，黑豆发出啪啪的声音就可以了，把它盛出装入盘中

把浸泡好的黑米控水捞出，一样放入锅中，先大火炒干水分，炒干水分后转中小火，把黑米炒成金黄色，把它盛出装盘中

把黑芝麻炒香

把红枣也放入锅中炒干水分

第三步：把炒干水分的红枣，炒香的黑豆放入料理机里面，

把它打成黑豆红枣粉，打细腻一点，这样口感就会更好一些

把黑米，黑芝麻放入料理机中，打成黑米芝麻粉

第四步：起锅，加入150毫升清水，100克冰糖，开大火烧开，用勺子搅拌至冰糖融化，注意要不停的搅拌，防止冰糖沉底糊锅，熬至起密集的小气泡，把黑豆粉，红枣粉，黑芝麻粉，黑米粉全部倒进来，把它们翻炒均匀，炒匀后加入100克蜂蜜，

继续翻炒均匀，翻炒均匀后，用手抓一把面糊看看，如果能够攥成团就可以了，如果太干就多加一些蜂蜜。

然后我们取一些面糊，放到手掌心搓成小圆圈，鸡蛋黄大小就可以了

这样做出来的黑豆丸子香甜可口，每天早上吃上两个，非常养生，精神好了，睡眠好了，头发变黑了。

一次吃不完的，把它装入保鲜盒里，放入冰箱里冷藏保存，放2个月都不会坏，喜欢你也试试吧。

总结一下：

1.黑豆丸其实做法非常简单，但是对人的益处确实杠杠的，炒香后的黑豆，非常酥脆。搭配黑米，黑芝麻，红枣，既营养滋补，又美味好吃。

2.炒的时候要注意，炒干水分前用大火，炒干水分后要用中小火慢炒，这样才能把黑豆内外都炒熟炒香。