天冷了，不想炒菜怎么办？做一锅懒人焖饭吧

这几天，温暖的阳光一下被老天收回去了，阴雨绵绵，冷冷的风吹在脸上，如刀如割，这让我知道，冬天还是来了，虽然她姗姗来迟，可是到底还是来了。

现在，温暖的被窝，我真的好爱它！早上9点了，我还不想和它分开。想到洗菜冰冷的水，我的小心肝儿直颤，这么冷的天，真的不想炒菜，好想懒在被窝里不出来。

不过，人是铁饭是钢，一餐不吃饿得慌，不做饭是行不通的，有了，今天偷个懒，做个懒人焖饭吧，简简单单，只需一个电饭锅，饭菜一锅，饭熟了菜也熟了。有没有和我一样的懒人？和我一起走起来！

食材：香菇干（提前泡发），土豆，胡萝卜，腊肠，大米

辅料;:

第一步：一把香菇干，先用冷水把表面清洗一下，把香菇干的根部去掉，然后用热水把香菇泡发，香菇干一般用热水比较容易泡发。浸泡1-2个小时即可，注意，泡香菇的水不要倒掉，等会儿有用。

准备1到2个土豆，大的土豆一个就可以了，小的土豆就2个，把土豆外面的泥清洗干净，然后去皮，先切片，后切条，然后切丁

为了防止土豆氧化变黑，我们用清水把土豆浸泡一下

一根胡萝卜去皮，清洗干净后切成丁

一根腊肠，用温水清洗干净后也切成丁，没有腊肠用火腿肠或者腊肉也可以

泡发好的香菇拧干水分，同样切成丁

四分之一的洋葱切成丁

再切点葱花

第二步：电饭锅里放适量的大米，根据家里人来，用清水淘洗一次，然后加少许食盐增加底味，加两勺生抽调味，一勺老抽调色，然后用勺子把它搅拌均匀

然后依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，腊肠丁，洋葱丁，为什么不放青菜？因为青菜煮太久了就会烂掉了，因此懒人焖饭不要放青菜

然后倒入泡香菇的水，这样蒸出来的米饭，真的喷喷香，水没过食材即可，盖上盖子，按煮饭键即可

电饭煲跳闸后就说明熟了，大概需要30-40分钟，打开盖子，加入一勺老干妈，撒上葱花，再次盖盖焖3分钟，3分钟后，打开锅盖，用勺子拌匀

这样一道香喷喷的懒人焖饭就做好了，米饭金黄粒粒香，好看又好吃，看着就要流口水了

冬天，这样的米饭我要吃3碗，做法简单又好吃，真的是懒人必备，喜欢赶紧试试吧。

总结一下：

1.这道懒人米饭，一定要用香菇干，不要用新鲜的香菇，并且用浸泡过香菇的水煮饭，真的特别香，这也是米饭香的一个秘诀。

2.食材其实还有很多选择，不一定只用胡萝卜，土豆，这个季节还有芋头，木耳，香干，花生米，玉米粒等都可以的，食材最好选那种耐煮的，像青菜，黄瓜，莴笋这些容易煮烂的最好不要用，有些菜煮烂过头了就没有营养了，而且味道也不好吃。