假期就爱这种一锅炖，焖一焖就上桌，营养好吃又省事

一转眼国庆假期就过完了，时间忒快了吧！

这几日看朋友圈，大家没少秀大餐啊，喜席的菜我可都被馋好几次了。

看得我也想在家整点特色的吃吃，这就找找收藏夹，嘿！今天来做上主食主菜都兼备的它

这是江苏徐州的名菜。相传是旧时船上的烹饪条件简陋，渔民便就地取材，用家常的做法，锅边贴满面饼，就诞生了这道饭菜合一的地锅鸡。

地锅鸡由面饼和焖鸡两部分组成。

锅中的鸡块酱汁入味，面饼子贴着锅边放下，一半是干的，一半是湿润的。

面饼子不用多费功夫，简单和个面就成了，味道靠鸡肉锅里的汤汁来调味。

吸饱汁水的饼子，染上油亮亮的酱色。呲溜入口，爆着鲜汁，筋道得很！

- 食材准备 -

面饼：

中筋面粉200g 清水120g 盐2g
炒鸡肉：
鸡块半只（500g） 白糖5g 姜粒25g 蒜粒25g 香叶2片 八角1个 桂皮1小块 花椒1小把 郫县豆瓣酱25g 麻辣火锅底料30g 料酒20g 生抽25g 土豆300g 红辣椒块25g 蒜苗叶10g

一起来看看详细的制作步骤吧

1.面饼制作：将中筋面粉、盐倒入碗中搅拌均匀，加入清水用筷子搅拌成絮状，下手和成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

*醒发的时间可以炒鸡肉

2.土豆去皮切大块备用，热锅倒油，倒入鸡块大火将其水分炒干，加入白糖炒至焦黄色后盛出备用

3.不用洗锅，直接将姜粒、蒜粒、香叶、八角、桂皮、花椒倒入，小火炒香后，加入豆瓣酱、火锅底料翻炒出红油，再加入鸡块翻炒均匀，加入土豆、料酒、生抽翻炒均匀

最后加入适量的清水盖上盖子大火煮开后转中火焖煮10分钟

4.将醒好的面团取出，放在案板上搓长分成10等份，整形成圆形，放入清水中泡着备用

5.鸡肉土豆焖煮好后开盖翻炒一下，将泡过水的面团子在手里推成牛舌状，一个个贴在锅边，再盖上盖子焖煮10分钟

*土豆鸡块的汤汁可以留多一些哦，这样面饼才比较容易焖熟

6.开盖，撒上红椒块、蒜苗叶，就做好啦

这一锅端上桌，一圈白玉饼子围着咕噜噜冒香气的鸡肉，好有氛围感！

吃锅边的饼子时，一定别忘了蘸上浓香的汤汁。

让鸡汁充分浸透面饼，整一面都蘸上味儿了。

一口咬下，软滑不失嚼劲~

炖煮后的鸡肉，汤汁浸下半边面饼，愈煮愈加浓稠，焖出胶质了。

块块入味，肉质紧致咸香，骨头缝隙都汲满了汤汁。

还能往锅里再加上点别的配菜，诸如青菜、鸭血、金针菇、豆腐等等。

一锅吃完，意犹未尽~

吃完把图发个朋友圈，大家还以为我出远门去吃了顿大餐！

小主提示:

1.土豆切大块点哦，这样煮出来还能成型（想要土豆完整性好的可以过一下热油，让土豆表面定型，煮的时候就不容易烂掉）
2.面饼尽量弄薄一些，煮的时候就比较容易煮熟哦
3.不喜欢吃辣的小伙伴可以不加火锅底料哦，按自己喜欢的口味来

人可以懒到什么样子？昨天我算是见识了。

帮老公收了一个快递，手痒痒先帮他打开了，包装盒上写着“懒人眼镜”。

闻所未闻的眼镜！拆开瞅瞅，长了个奇奇怪怪的样子

（图源：某宝卖家详情图）

我满脸疑惑，老公也没近视啊，买个眼镜干嘛？打开说明书一看。

好家伙，重点不在眼镜，而在“懒人”！

来，一起开开眼（真是笑死我了）——

懒人眼镜就是让你“懒上偷懒”用的，躺着就够懒了，还要你双手解放出来，轻松实现平躺着看手机。如下图般

（图源：某宝卖家详情图）

笑得肚子都疼，这姿势也太傻了点[笑哭]

再来看看懒人眼镜煞有其事的解释原理：

（图源：某宝卖家详情图）

原来，这原理主要是保护颈椎用的，折射后躺平的姿势，可以让颈椎不用举着手发力，保持一种放松的平直状态。

说得这么科学？戴上试下，怎么说呢……

感觉手臂和脖子是放松了不少，倒是眼睛看东西有点费劲。

一是就像那种不近视的人，戴上近视眼镜，出现的眩晕不适感，你能通过镜片看清周围，但你就是觉得难受！

二来，这眼镜这么大块镜片装在那呢，架在鼻梁上，压着也不舒服……

笑完了，该感到纳闷了！好歹是个理科生知识分子，怎么会买这眼镜呢！智商都打滑了！

等老公回来问他，他说是买给我用的，看我躺着玩手机，老是摔脸上砸得脸疼[捂脸]

得，自己买回来觉得丢人，就把锅让我背了…

不管怎么说，这玩意我是劝退的！

先不说它是不是真的100%能保护颈椎吧，那也不能因为偷这么一会懒，就让眼镜看坏了啊~

何况，它的使用场景这么有限，得躺平呢！

放假大好时光，怎么着也得出去转转吧！可不会因为这眼镜就选择宅着吧！

马上给它退货！