天一冷就馋这菜！随手一炖比肉都香，靠它吃下三碗饭

双十一还没到，有多少人的钱包已经干瘪了，举手我看看[笑哭]

我率先举个手。

这下做菜，成本可得省着来。

不过难不倒我的，再素的菜照样做好吃，连端三碗饭那种！

端上桌一大煲，香菇、魔芋丝、干贝样样齐全，可算是个大家族菜~

白萝卜个头最大，憨憨的一大块，却是实打实的“小人参”——霜降前后的萝卜可是秋冬季养生首选，水分含量高，够润燥。

这会儿去菜市场，卖得便宜又水灵，正鲜呢~三五斤淘回家，一周不重样地吃。

再来说说素的菜怎么吃出肉味？少不了灵魂的鲍鱼汁~

融合了鲍鱼、鲜虾、鱿鱼等海味精华的鲍鱼汁，加几勺就够。鲜香浓郁，菜色提鲜了几倍，也有了肉味。

味道靠酱汁调出肉味，那口感就少不了素中荤的香菇了！

这次我派鲜香菇和干香菇同时上场，在浓稠汤汁里浸润一番后，吃起来嫩得biu汁，和肉可比鲜美~

- 食材准备 -

白萝卜600g 干贝20g 干香菇7~8朵 葱白末10g 蚝油25g 鲍汁25g 老抽5g 冰糖10g 魔芋丝200g 鲜香菇250g 玉米淀粉5g（加50g清水调成水淀粉） 葱花少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1.干贝和干香菇分别先用清水泡发，泡发后，干贝用刀背碾碎，干香菇切丝，留下香菇水备用

*没有干贝的话也可以不放哦

2.白萝卜去皮，切2cm厚块，用小刀削去萝卜块边缘的角（这样煮的时候萝卜不容易煮烂掉哦），鲜香菇改十字花刀，改刀时切下来的香菇碎留着备用

3.热锅倒油，加入香菇碎末、葱白末、干贝、香菇丝炒香，加入蚝油、鲍汁、老抽、冰糖翻炒均匀

再加入白萝卜块、香菇水、没过萝卜的清水拌匀，盖上盖子中小火焖煮30分钟

4.开盖，加入魔芋丝、鲜香菇再盖上盖子焖煮5分钟，大火收汁（汁水不用收得太干哦）

5.倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花，准备开吃！

降温以来，就钟爱这种带着“咕噜咕噜”音效的食材。

锅里汤汁滚滚，喷香的热气不断飘来，万分诱人！

萝卜本身味道偏寡淡，好在是个吸汁的小海绵，在其他食材的搭配下，味道那叫一个鲜~

吃进嘴里，没了辛辣感，尽是鲍汁肉香。

魔芋丝脆爽，呲溜入嘴，介于脆和软之间的口感，倏倏有声，没几下就抢光了。

再夹起一块香菇送入口中，香嫩爽滑，连着浓浓汤汁在唇齿间流淌，鲜到回味无穷。

快吃完锅里的食物时，记得勺点汤汁淋在烫熟的青菜或米饭、面条上。

一菜多吃，转眼又成了一道现成的鲍汁青菜和鲍汁捞饭（面）~

浇在饭上，鲍汁醇香、萝卜甜香、香菇鲜香，混合一起，咸鲜开胃！

有了这一大锅，天气再冷也足够御寒了~

小主提示:

1.魔芋丝和鲜香菇可以替换成其他自己喜欢的食材哦，注意不同食材的焖煮时间，如果是比较硬的食材，可以早些放入锅中焖煮哟
2.这道菜的口味偏甜，喜欢咸口的可以适量加些盐，减少蚝油、冰糖的用量，出锅后趁热吃口感最好哦

一年四季，虽然以三个月为一个季节划分，可我总感觉秋季是最短的。

夏天比较热情霸道，冬天又肃静冷酷，夹在两者之间的秋，是个好脾气的。

要是每年秋天的寿命有三个月，那它一定还非常大方！分了一个月给夏天，又再分一个月给冬天。

剩余短短一个月，才是属于秋天自己的。尤其是在广东，秋的步伐，悄悄地来，轻轻地走。

这变化从你裹上第一件长袖衣服开始，还有走在路上，会感觉太阳换了个脾气，不像夏天那样强烈直射在地面，晒得人发烫，恨不得避着阳光走。

这时就是秋天上班了。

阳光的颜色和秋天本身的金黄一样，橙亮而不扎眼。温柔暖和，温度刚好够暖一下手，暖一下被风吹冷的发梢。

再接着，路边会时不时踩到咔嚓薯片一样的脆响，低头一看，哪是薯片，是“一叶知秋”了呀！

国庆那会，朋友去看了胡杨，正值初秋，胡杨林美得像一幅幅精致的油画。

去年秋天，到一个城市探望好友，我体会到了被秋天宠爱的感觉，所到之处全都落满银杏。

黄灿灿一大片，颜色很纯粹，也很饱满。一下子秋天的氛围感拉满。

随手拿起手机，怎么拍怎么好看的风景，滤镜都不用加，真实自然的明亮。

玩耍落叶的人也不在少数，只见小女孩手捧起一把金黄，稍作力往空中一抛，银杏叶子洋洋洒洒落下来，定格这一刻的画面，浪漫又诗意。

我随手捡了几片形状好看的银杏，带回家留作书签做珍藏了。

时隔一年，朋友还打趣问我，今年又落了一地银杏，要不要捡一些寄过去给你呀？

哈哈，我倒是不介意的~