近几年来，肠癌的发生几率有不断上升的趋势，仅去年一年患病人数就达到了56万例，仅仅屈居于肺癌之下，给许多人的健康和生命造成了威胁。肠癌包括结肠癌和直肠癌，患病初期并不会出现明显的症状，大多表现为消化不良和大便潜血，因此发现时大多已经到了中晚期。因此对于肠癌预防的作用大于治疗，因此平时要做好预防工作，尤其是饮食方面要特别注意，因为肠癌的发生与饮食是否恰当，有直接的关系。

预防肠癌在饮食上要注意哪些方面呢？

1、 多吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维进入人体之后，既可以增加胃肠道的蠕动速度，也可以预防便秘的发生，给肠道减轻负担，因此想要预防肠癌，首先要多吃富含膳食纤维的食物，比如魔芋、大豆以及豆制品和新鲜的水果蔬菜。

2、 多吃粗粮

在主食摄入量不变的前提下，用一部分粗粮代替细粮，对于预防肠癌也有一定的帮助，粗粮当中富含丰富的维生素和微量元素，其中胡萝卜素、维生素C、维生素E以及微量元素硒，都有预防恶性肿瘤的作用。

3、 少吃凉的食物

胃肠道所能承受的温度也有极限，如果经常吃过凉的食物，则会刺激肠胃，使胃肠道出现不适的感觉，比如肚子痛、腹泻等等，久而久之胃肠道则更容易发生病变，而肠癌的发生几率也会有所提高，因此平时要避免吃雪糕、冰块、冰激凌等冰凉的食物。

4、 少吃隔夜的食物

隔夜的食物很容易因为滋生细菌而变质，尤其是在高温环境下，因此吃不完的食物，最好放到冰箱当中保存，但即使这样仍然要减少吃隔夜饭的频率，因为食物在低温下保存，虽然不容易滋生细菌，但是会却会产生亚硝酸盐，这种物质进入人体之后会转变为亚硝胺，有致癌的可能性。

5、 少吃辛辣的食物

有些人为了满足自己的口腹之欲，喜欢吃重口味的食物，比如比较咸、比较辣的食物等等，殊不知这些食物会对胃肠道造成刺激，久而久之则可能引发胃肠道疾病，增加肠癌的发生几率，因此平时要少吃这类食物，比如芥末、洋葱、腌制食品等等。

6、 不吃发霉的食物

有些人因为有节俭的习惯，所以发霉的食物也不舍得扔掉，去掉发霉的部分之后就会直接食用，其实这种饮食习惯是不准确的，发霉的食物当中富含一种叫做黄曲霉素的致癌物，进入人体之后不但可能会导致各种癌症的发生几率提高，如果超过20毫克还会导致70公斤的人死亡。

温馨提示

平时也要尽量少吃生的或者半生的食物，尤其是肉类食物。这种食物当中可能存在寄生虫，如果不经过高温，则有可能使寄生虫进入人体，对胃肠道造成伤害。建议在吃肉食的时候，彻底煮熟，即使是吃火锅，也要让食物在锅里多煮一会儿。

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