来一场桂花美食盛宴，才不会辜负这个秋天

秋天，你会想到什么味道呢，瓜果的清甜味，稻子成熟的香味，大闸蟹的鲜味，而我会想到桂花味儿，沁人心脾，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

桂花除了有着迷人的清香外，还可以用来做各式各样的美食，赶紧来一场桂花盛宴吧！

桂花鸭，南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。 盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。

桂花糕，已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

桂花元宵，不同于汤圆，汤圆中加入猪油等以达到汤圆的滑口，大量食用会产生腻味感，而桂花元宵制作中采用“滚”“粘”“颠”等方式，让内陷在 “簸箩中自然地被元宵面粉包裹，形成均匀的圆形，这种制作方法可以最大程度地保证元宵面和内陷的营养成份，也能保证元宵面的“黏”“香”“甜，达到入口即溶，外嫩里香的效果。

桂花山药，香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。常人食之能强壮身体，益寿延年。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。

桂花冰淇淋，桂花酒酿味的冰淇淋，带着本土口味创意的冰淇淋，浓郁的味道让人一下子感受到了秋天的感觉。