端午包粽子，最忌用干粽叶包，教你一招，包粽快，容易煮熟又好吃

导语：端午包粽子，最忌用干粽叶包，教你一招，包粽快，容易煮熟又好吃。

每年端午节一到，我最害怕的就是包粽子了，但是作为家庭“煮妇”，上有老下有小的，即便心里很抗拒包粽子，但是也得包来应应节。为啥我那么害怕包粽子？其实很大一个原因就是：包粽子工序太多了，要煮叶子、洗叶子、包粽子，还得煮上5-6小时。关键是麻烦，耗时又长，所以每次最讨厌自己动手包粽子了。

小时候在农村，粽叶用的都是野生的树叶，可现在在城市，很多人没有新鲜叶子就只能买干叶子来包粽子了。可是不知道大家有没有发现，其实用干叶子包粽子，不但使得包出来的粽子不香，而且还难煮熟。如果有得选择，还是尽可能选择新鲜的叶子来包，那样粽子的香味才能更突出。

用干叶包粽子，除了少了植物自带的那种清香味外，包之前也得先把干叶子煮开，煮开后还得洗干净，包好后还得煮上半天才能吃，这么操作相当麻烦。对于懒人来说，经过多次的试验，我终于发现了包粽子最快捷的方式。

我时常在想，一般大部分人都是把粽子包好再放锅里煮。也正因为包裹的糯米和馅料成一团、一块，而且还是严实的粽子，所以得花上几小时才能煮熟煮透。我想如果先把糯米煮好，再用新鲜的叶子包，那样既能带出香味，又能省时省力，这样操作不是更好吗？

包粽子，最忌用干叶包，接下来教你一招，包粽特快，1小时即可完成，省时省力又好吃，太实用了！

食谱：包粽子

包粽子的详细制作步骤：

1，一般来说，粽子的馅料根据自己爱吃的来准备，我喜欢吃鸡肉、香菇、干贝、咸鸭蛋馅料的，所以我首先准备的是鸡肉。选择鸡腿，肉质肥厚又多肉，用来包粽子最适合了。

2，切开鸡腿肉，把鸡腿骨取出，接着顺手把鸡肉切成小块。

3，把所有切好的鸡肉放入碗中，接着加入适量的食盐、淀粉、酱油、蚝油、鸡精、五香粉，再加入少许花生油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

4，把香菇提前泡发开，洗干净后挤干水分，把香菇切成小块备用。起锅倒油，放入鸡肉和香菇煸炒出香味，炒至金黄、出汁的状态即可。

5，把新鲜的菏泽放进开水中烫熟，烫软后把多余的叶子剪掉。洗干净后平铺在干净的桌面。

6，提前把糯米放进电饭锅，按上煮饭键，就像平常煮饭那样把糯米煮熟即可。然后把糯米饭团放进荷叶中，接着加入香菇鸡肉，再放入一个咸鸭蛋黄。

7，用荷叶把糯米和馅料包好，接着上锅隔水蒸10-15分钟即可大功告成。

端午包粽子，如果嫌弃传统的包粽子方法太麻烦，大家可以试试以上我跟大家分享的包粽子技巧，包粽快，易煮易熟，关键还有一股清香味。用这种方式包出来的粽子，只需要1小时就搞定了，像平常那样包，从煮叶——洗叶——包粽子——煮粽子，最少也得花上半天时间，还是这招快速吧？不知道还有没有更快更好的包粽子方式呢？