今日寒露，吃啥都不如吃红薯，比肉养人，关键香甜又好吃，特解馋

导语：今日寒露，吃啥都不如吃红薯，比肉还养人，关键香甜又好吃，特别解馋。

最近下班在街边经常听到“来来来，又香又甜的烤红薯！”的吆喝声。只要卖烤红薯的大叔开着三轮车经过，接着整条街都能闻到香甜可口的烤红薯，那香气馋得我实在忍不住流口水。看着街上摆卖的烤红薯，这让我想起以前在老家，每次寒露节气到了，家人最爱做的一件事情就是——烤红薯。而且我们那时的烤红薯，特别有意思，一般在土灶烧完火后，趁着土灶里堆满了火炭，把红薯放进土灶里，用火炭火灰掩埋住所有红薯，等待片刻，待火炭完全熄灭，红薯就烤熟了。

寒露一到，天气就越来越冷了。小时候寒露一到，家里特别寒冷，那时候吃上烤红薯，整个身子都感觉暖乎乎的，吃完后感觉太舒服了。不过由于全球变暖，现在感觉即便寒露到了，也感觉并不是很冷。不过不管冷不冷，秋天的红薯确实已经到了成熟的季节，提起烤红薯，闻到那种香甜的味道就流口水。

烤红薯，除了在炉灶里烤，我觉得最有趣的还是焗窑。焗窑，也就是在室外挖一些干泥巴，搭起一个炉灶，然后用柴火把泥巴烧红，接着把红薯用锡纸包裹好，最后利用泥巴的热气把红薯给焗熟。详细做法请继续往下看，平常国庆或者过年放假回家，大人小孩都可以跟着这样玩，好玩又好吃，实在过瘾。

土窑焗红薯

详细制作步骤：

1，选择一块荒地，因为要生火，所以一定要选择没草没杂物，并且离山比较远的地方来做土窑比较好。

2，准备干泥巴，把干泥巴一块块堆叠成一个土窑。

3，接着生火，生火把土块都烧得通红。

4，准备红薯和锡纸，一根红薯就用一张锡纸包裹着，确保锡纸能够把红薯都包裹起来。如果家里没有锡纸的，不需要锡纸同样也是可以的，不过没有锡纸包裹的红薯，比较容易烤糊。

5，待一切准备就绪后，把用锡纸包裹着的红薯放进土灶中央。然后把泥巴用锄头推倒，像下图这样，尽可能把所有红薯都掩埋起来。

6，等待1-2小时，看到火苗已经全部都熄灭了，我们就可以把红薯挖出来。

7，等到不烫手时，就可以撕掉红薯的表皮，享受甜润、香喷喷的烤红薯了。

如果不用锡纸包裹的烤红薯，不需要掩埋太长时间，外面那层会烤焦并且发黑。虽然直接烤的红薯表皮会发黑，但是这样的红薯是最香、最好吃的。

寒露时节到，红薯已经成熟了，深秋吃啥都不如吃红薯，把红薯焗窑焗熟，又香又好吃，可解馋了。焗窑，除了做烤红薯，还可以做窑鸡，窑鸡同样也是很香。

#打卡美好生活#