炎热的夏天懒得炒菜？推荐5道蒸菜，简单好做又好吃，关键不流汗

导语：炎热的夏天懒得炒菜？给大家推荐5道蒸菜，简单好做又好吃，关键不用汗流浃背的，实用！

随着夏天的气温越来越高，我发现很多人都在诉苦夏天做菜实在是太煎熬了。作为一名“家庭主妇”我也深有体会。即便一大早太阳还没升起，走路去买菜都汗流浃背，待买完菜回来还得处理菜式。其实那些都不算什么，最怕的就是进厨房炒菜了。本来室温已经是30℃+了，那开火炒菜，不得更加热了？所以像现在这种天气炒菜，我把菜炒完后，整件衣服都能捏出水来，可想而知做一顿饭有多热多累。

炎炎夏日，想必很多人都不爱做菜，但是想到下馆子吃饭又贵，那怎么办呢？有没有在家做菜不用流汗的？其实是有的，那么今天就给大家推荐5道蒸菜，简单好做又好吃关键还不需要汗流浃背的，太省事了！

第一道蒸菜：蒸茄子

茄子很多人都爱吃，不过平常大家吃得最多的应该就是鱼香茄子、茄子炒豆角、茄子酿等等吧。夏天，我们可以换一个清淡又易做的口味，只需要把茄子切成小条，然后放进锅中，隔水蒸熟即可。把茄子蒸熟后，再放入蒜蓉、小米辣、葱花，再加入一勺热油，加入生抽和食盐，搅拌均匀即可开吃。

第二道蒸菜：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜自带甜味，用来清蒸就最适合了。那么娃娃菜需要怎么个蒸法才好吃？ 其实我觉得放入粉丝和蒜蓉蒸是最香的。把粉丝泡发开，放在碟子中，娃娃菜切成小块，摆在碟子上再淋上蒜蓉和辣椒酱，然后上锅蒸至刚好断生即可。

第三道蒸菜：豆豉蒸排骨

提起排骨，相信很多人都爱吃。排骨也有很多做法，比如说蒜香排骨、红烧排骨、椒盐排骨等等。其中我觉得夏天最适合做的就是豆豉蒸排骨。把豆豉洗干净，排骨均匀切断后，洗干净沥干水分，然后把二者混合在一起，再加姜丝、食盐和酱油进行腌制，上锅蒸15分钟即可。

第四道蒸菜：清蒸白鲳鱼

白鲳鱼肉多刺少，除了大骨，基本上没有多余的小刺，所以家里有老人和小孩的，不妨多买金鲳鱼，而且清蒸白鲳鱼能够保留最大的营养哟。清蒸白鲳鱼的具体做法：把白鲳鱼的内脏处理干净，放入食盐、酱油和姜丝腌制，然后上锅蒸10分钟即可。

第五道蒸菜：蒜蓉姜末蒸虾

夏天不想进厨房炒菜，那么虾也可以用清蒸的方式来完成。因为海虾自带腥味，所以在清蒸时，加入姜末和蒜蓉一起蒸就能去除腥味。制作同样很简单，只需要放入蒜蓉和姜末，上锅蒸至刚好断生即可。等下虾蒸熟后，再蘸酱吃便是。

炎炎夏日，不想在厨房汗流浃背地炒菜？大家不妨试试以上5道蒸菜吧，简单快捷，好做又好吃，关键是不用像炒菜那样汗流浃背的，太实用了！