西葫芦是非常好的蔬菜,西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们的喜爱。西葫芦营养价值丰富,含有维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。常吃西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿等功效。今天与大家分享一道原汁原味的蒸西葫芦做法,简单美味,营养不流失,很推荐亲们试试喔
食材:西葫芦、红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、盐、香油
具体操作步骤如下:
1、挑选西葫芦,西葫芦选择颜色碧绿、外形比较细,新鲜的西葫芦口感最好
2、西葫芦洗净,去头去尾部,切成两半,因西葫芦比较鲜嫩,可以不用去皮、去籽
3、分别将这两半西葫芦切成3毫米左右的厚片,切好后整齐的码入盘中
4、红椒切成小碎丁
5、用一个小碗,放入红椒丁、生抽、香醋、盐、香油,搅拌均匀
6、把调制好的酱汁,淋在西葫芦片上
7、烧一锅热水,水开之后,放入西葫芦隔水蒸,盖上锅盖,蒸15分钟熟透即可
8、时间到后,将蒸熟的西葫芦取出来,在倒入适量的蒸鱼豉油,再入锅上火蒸一分钟即可出锅,清香味美,吃起来特别爽口
清蒸西葫芦,原汁原味,汤鲜美味,制作简单,好吃还不贵,大人小孩都爱吃
制作要领:
1、西葫芦选择比较鲜嫩的口感最好
2、食用的时候,如果发现味道发苦,说明西葫芦已经变质,不能再食用
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页面更新:2024-05-01
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