豆角最简单美味的做法，掌握这种新做法，不爱吃豆角都能吃一大盘

豆角是夏季常吃的蔬菜，主要的烹饪方式有豆角炒肉、豆角烧茄子、干煸豆角等等。今天与大家分享一道懒人版的豆角做法，不仅好吃，而且营养价值很高，最重要的是烹饪方式也简单，不用在闷热的厨房里待太久，很适合夏天吃的一道菜，一起来瞧瞧如何制作吧

食材：豆角、蒜瓣、小米椒、生抽、香醋、香油、食用油、盐

具体操作步骤如下：

1、选择嫩绿的豆角，豆角洗净后，去掉头尾两边的丝

2、豆角切成小段

3、锅里加入少量水，撒入一点盐、食用油，水煮沸后，倒入豆角焯煮

4、煮至豆角断生后，把豆角捞出来过一遍凉开水，沥干水分备用

5、蒜瓣剁成蒜蓉、小米椒切成碎丁，切好装入同一碗里，锅里烧少量热油，把热油淋在蒜蓉、小米椒里，加入生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀

6、将酱汁淋在沥干水分的豆角里，搅拌均匀

7、装入盘中，一盘香脆好吃的豆角就做好了

夏季天气炎热，吃不下饭，来一盘酸酸辣辣的凉拌豆角还是很过瘾，好吃又下饭

制作要领

1、豆角要焯煮熟后才能食用，半生半熟的豆角有一定的毒素，吃了会影响健康

2、豆角两边的丝要去掉，这样口感才好

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