转角遇见你

转角遇见你

文图：黄敏

题记：这个世界并不完美，但你靠劳动生活的样子，真美！

我曾多次在邛崃大北街的街口看到有人拿着梅干菜扣肉饼吃，可是我找遍了对面的小吃街，也没有找到。我是一个酷爱面食的人。尤其忘不了曾经在成都一个小吃摊上吃过的梅干菜扣肉饼的味道。于是，梅干菜扣肉饼成了我的执念。

又是一个周三的晚上，我去接女儿下课。看到大北街口两个小情侣正拿着扣肉饼吃，我厚着脸皮上前问他俩，哪里有卖。他们指着对面一个巷子口的转角处，告诉我在那里。我迫不及待地跑去对面。一个女人坐在小吃摊后面，看见我来，她起身，敲了敲玻璃罩上面的字，用眼神示意我选。“要两个扣肉饼。”她继续敲着上面的字，我才发现，她好像听不见。我指了指上面的“梅干菜扣肉饼”。她微微点了点头，我用手比了一个“2”。并付了12元饼钱。

她拿出两个洁白的面团在案板上揉搓起来。案板上有一些干面粉。她把揉好的面团搓开，把梅干菜扣肉馅按进面团里，再把面团捏成一个包子。接着她又把包子在案板上按扁，用擀面杖擀成薄薄的一个圆饼，再用刷子轻轻刷掉饼上多余的干面粉。面皮在她手里一会扁一会圆，任她搓揉。整个过程毫不拖泥带水。她做饼的时候，仿佛周围只有她一个人。然后她又在圆饼上涂了一层油，面皮下面能隐隐地看到梅干菜和扣肉的影儿，馋得我直咽口水。她把饼贴在火炉的内壁上，然后又用刷子轻轻刷着案板上的面粉。把面粉刷开后，她拿出发酵好的面团，把整个面团搓成长条，切成小段。再把面段一个一个放在电子秤上称重。多一克少一克都不行。每个小面团都必须刚好一样重。一会儿，我的饼好了，她再指了指玻璃罩子上，示意我选一个口味。我选了一个原味，一个沙拉。她麻利地把饼按成两块对折，在上面挤上沙拉酱。把饼装进专用的纸袋里递给我。我接过纸袋，给她比了一个“谢谢”的手语。笑容在她脸上绽开，她笑起来真好看。干净清爽的脸庞，不施脂粉，眼睛里清澈得像一汪泉水。她摇了摇头，摆了摆手。

我转身离开，可是脑子里一直浮现着她的笑脸。那笑容里没有一丝沧桑与忧愁。仿佛这个世界给她的一直都是最好的。我又转身拉着女儿走到她的摊前，示意她，我再买5个饼。她摆了摆手，看着我指了指女儿的肚子。她身后一个男人说到：“她说你女儿太小了，晚上吃太多不好。”我用力摇了摇头，急切地解释，仿佛害怕她不肯卖给我。“请帮我告诉她，我是帮朋友买的。”男人用手语告诉她。她笑着点了点头，又熟练地做起饼来。

不知是不是火炉的热气蒸腾，我的眼镜上很快罩上了一层水雾。

这一个春风沉醉的晚上，我突然很想打电话请我所有的好朋友吃梅干菜扣肉饼。想告诉他们，我找到了一家最好吃的扣肉饼。我看着她的双手在案板上忙碌不停。她的头上扎了一个草莓橡圈，柔顺的长发扎得整整齐齐。她的脸上始终保持着一种近乎神圣的安宁。如果她不是聋哑人，我看着这张脸，我会以为这是一个从未受过磨难，生来就富足的人。

不一会，饼摊前围了几个人，问这是卖什么的。她头也没抬，仍然专心做她的饼。不招揽，不张扬，也不发出“啊啊哦哦”的声音来证明自己的身份。我热情地给他们介绍，这是邛崃最好吃的梅干菜扣肉饼。

饼烤好了，她给我装好。我向她轻轻点头，她笑着指着我的女儿，点了点头。

我提着饼牵着女儿往家的方向走去。今晚的风，吹面不寒。我步履轻盈，大概是因为吃到了这个世界上最美好的梅干菜扣肉饼！

这个世界并不完美，甚至有时还很残酷。但是转角遇见你，便是一场最美的邂逅！