七月不要错过木槿花美食

#7月吃什么#

图文原创/雨中木槿

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”大自然中有很多花可以用来做佳肴或者点心。比如：石榴花、木槿、玫瑰、蜀葵、荷花、栀子花，南瓜花、茶花、玉兰花等。

兰心做的木槿花饼

李时珍曰：“木槿，种之易生，嫩叶可茹，作饮带茶。”由此可知，木槿花可食。

记得小时候有一户人家，宅子四周，围着一圈木槿篱笆，那时我不知道她叫木槿的。真好看呀。好生羡慕这家人。

那是紫色单瓣木槿，简静又秀丽，像个小美人。早晨含着清露羞答答绽放，染着夕阳羞答答卷缩，仍然楚楚可人儿。如同无声无息流淌的旧时光，舒缓而安静。

我趁着主人不在，偷偷摘几朵玩玩。爱草木的叔叔看到了，说这是木槿花，要寻些叶子洗头。木槿叶子去屑止油，很好的天然洗头液。他为了能长期用木槿叶洗头，弄了木槿条插枝，居然真得活了。我家也有了花开的木槿篱笆，成了村里别有风韵的田园景致。

亦听叔叔念叨，木槿花能吃，可清炒、可做饼，可烧汤。奶奶听到了，会冲叔叔嚷：“这么怜薄的花，熟了缩水，得多少够弄一筷头子？”

所以知道木槿花能食，没食过。从认识单瓣木槿，至今天复瓣木槿开在窗下，有几十年了，我仍然喜欢故乡单瓣木槿花，单瓣比复瓣好看。复瓣，像雍容的贵妇，毫不收敛的笑，堆起一大脸皱纹。不过用她来做菜，有出数。一到餐桌，复瓣木槿就变得高雅婉约起来。

窗下木槿开

“立夏到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣”窗下的复瓣木槿花又不停的开了。

清晨，披着满身霞光，从虎耳草花丛穿过，去采摘木槿花。这时的木槿浅浅一笑，正舒展花瓣，噙着露水，闪闪发亮。这时的木槿花，水分充足，花瓣娇嫩，是最佳采摘时间。此时，是木槿初放，不是盛放期，每枝只开一二朵，一棵树只开谬谬几朵，现在的复瓣木槿，还很年轻，有几分内敛与秀气，很让人喜欢。待到大批绽放时，一树的肥硕花朵都肆意的摇头晃脑，一点不讲究仪表。我想起邻家泼辣的胖婶，一脸嘟肉一脸褶子，整天哈哈笑，当你偶然看到她年轻时照片，哑然失色，当年她是个美人哪，美似初开的复瓣木槿。

开始摘花啦，用两指夹住花萼，把花朵轻轻一扭，花枝微颤，几滴清露，一闪，落到身上，凉阴阴地舒服，一朵娇滴滴的木槿花开在了掌心。

我没带米筛、罩子，就一朵朵放在我棉布衣襟兜着……

木槿花炒蛋

温润艳丽的木槿花兜回家，放在木桌子上，坐下来，认真的择捡。去掉花托、花萼，清洗干净。一般是不要用开水汆的，可我怕她变成黑色，影响菜的色彩。我把花瓣用热水汆一下。娇艳的绯红，变成了粉白色，清水成了 紫色，我想也许木槿在古代也是很好的草木染色吧。接着，敲破鸡蛋，蛋黄与蛋白搅和均匀，倒热油锅里，先爆煎。鸡蛋很快蓬松起来，再文火煎之焦黄。入青椒、葱、姜，铲翻一下，再入木槿。翻几个身，装盘。一道落英缤纷的菜肴呈现在眼前，整个家连人都风雅起来。

坐下来，用筷子夹朵粉花，扯着柔软的黏丝，带着藕断丝连的缠绵，入口。一朵花在舌尖开放，滑润嫩软的花瓣触碰着味蕾，花草的芳香顺着口，涓涓流淌……